{"id":79,"date":"2013-01-23T08:47:00","date_gmt":"2013-01-23T07:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/01\/23\/muchas-gracias-aneto-y-una-idea-de-cena-rapidita-paella-al-estilo-risotto-con-albondiguillas-de-ternera\/"},"modified":"2020-02-03T13:25:32","modified_gmt":"2020-02-03T12:25:32","slug":"muchas-gracias-aneto-y-una-idea-de-cena-rapidita-paella-al-estilo-risotto-con-albondiguillas-de-ternera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/muchas-gracias-aneto-y-una-idea-de-cena-rapidita-paella-al-estilo-risotto-con-albondiguillas-de-ternera\/","title":{"rendered":"PAELLA FA\u00c7ON RISOTTO AUX MINI BOULETTES DE VIANDE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 23\/01\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quand je pr\u00e9pare des boulettes de viande (comme ici par exemple), j\u2019en fais toujours pour plusieurs fois et je les cong\u00e8le en portions. Du coup j\u2019en ai toujours sous la main pour bricoler un petit d\u00eener vite fait bien fait.<\/p>\n

Pas de riz bomba pour la pa\u00eblla\u00a0? Ce n\u2019est pas grave, du riz \u00e0 risotto fera l\u2019affaire dans cette recette.<\/p>\n

\u00c7a vous dit de faire une d\u00eenette \u00e0 la maison\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25865″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PAELLA FA\u00c7ON RISOTTO AUX MINI BOULETTES DE VIANDE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

Pour les boulettes (\u00e7a marche aussi avec vos boulettes habituelles)<\/u><\/em><\/p>\n

300g de viande de boeuf ou de veau hach\u00e9e<\/p>\n

10 feuilles de basilic fra\u00eeches<\/p>\n

1 petit oeuf<\/p>\n

2CS* de chapelure<\/p>\n

1 CS* de concentr\u00e9 de tomate<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Noix de muscade<\/p>\n

Pour le risotto<\/u><\/em><\/p>\n

220g de riz bomba<\/p>\n

1l de bouillon pour pa\u00eblla (ou de poulet avec des \u00e9pices \u00e0 paella)<\/p>\n

2 oignons moyens<\/p>\n

1 poivron jaune ou vert<\/p>\n

2cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1 petit verre de vin blanc (12,5cl)<\/p>\n

Un peu de persil hach\u00e9<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les boulettes<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la viande avec le concentr\u00e9 de tomate, le basilic propre et coup\u00e9 en lamelles, l\u2019\u0153uf battu, la chapelure et un peu de noix de muscade. Saler et poivrer.<\/p>\n

Former des boulettes de la taille que vous pr\u00e9f\u00e9rez (petites noix pour nous).<\/p>\n

Faire chauffer une grande casserole d\u2019eau sal\u00e9e et y cuire les boulettes 15\/20 minutes selon leur taille jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient cuites. Egoutter et r\u00e9server.<\/p>\n

Pour le risotto<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher les oignons et les d\u00e9couper en petits cubes.<\/p>\n

Eplucher et \u00f4ter les graines du poivron. D\u00e9couper aussi en petits cubes.<\/p>\n

Faire chauffer le bouillon \u00e0 pa\u00eblla.<\/p>\n

Faire chauffer 1cc** d\u2019huile d\u2019olive et faire dorer la moiti\u00e9 de l\u2019oignon avec une pinc\u00e9e de sel. Y ajouter le poivron et faire cuire encore 5 minutes. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans la m\u00eame cocotte, faire chauffer 1cc* d\u2019huile et faire suer l\u2019autre \u00bd oignon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il devienne translucide. Ajouter alors l\u2019oignon et m\u00e9langer environ 2 minutes avant d\u2019ajouter le vin blanc et de le laisser compl\u00e8tement \u00e9vaporer.<\/p>\n

Verser alors le bouillon chaud louche par louche, en attendant qu\u2019il n\u2019y ait plus de liquide dans le riz avant de rajouter du bouillon.<\/p>\n

Juste avant que le riz ne soit compl\u00e8tement cuite, ajouter les boulettes dans la cocotte ainsi que le m\u00e9lange oignon\/poivron et verser la derni\u00e8re louche de bouillon.<\/p>\n

Oter du feu, couvrir et laisser reposer 2 minutes.<\/p>\n

Servir bien chaud saupoudr\u00e9 de persil hach\u00e9.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1580732704621-ccf0a312-c900-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb328″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9sol\u00e9, la VF n’est pas encore disponible. Deux options: la VO en Espagnol Europ\u00e9en<\/a> ou une demande de traduction \u00e0 comeconmigoelblogdepalmira@hotmail.com ;o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8966,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[328,1,320],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Arroz-4053-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}