{"id":781,"date":"2015-02-06T10:24:00","date_gmt":"2015-02-06T08:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/02\/06\/una-salsa-super-cremosa-pero-100-sin-grasa-y-sin-lacteos-mafaldine-en-salsa-de-calabaza-y-gambas\/"},"modified":"2020-02-05T11:36:15","modified_gmt":"2020-02-05T10:36:15","slug":"mafaldine-en-salsa-de-calabaza-y-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/mafaldine-en-salsa-de-calabaza-y-gambas\/","title":{"rendered":"MAFALDINE AUX CREVETTES, SAUCE POTIRON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 06\/02\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Si vous aimez les p\u00e2tes aux fruits de mer mais que vous d\u00e9testez les sauces pleines de beurre, de cr\u00e8me et d\u2019huile, cette recette est faite pour vous\u00a0! Garantie sans gras et sans produits laitiers.<\/p>\n

D\u00e9couverte sur Food52 il y a bien longtemps, elle fait maintenant partie de nos menus hebdomadaires en automne.<\/p>\n

Conseil Bonus, la sauce au potiron se cong\u00e8le tr\u00e8s bien du coup on peut en pr\u00e9parer plus et comme \u00e7a on a un petit d\u00eener vite fait bien fait sous le coude.<\/p>\n

Qui veut une assiette\u00a0?!<\/p>\n

\u00a0<\/strong>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26073″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MAFALDINE AUX CREVETTES, SAUCE POTIRON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

250g de mafaldine ou de p\u00e2tes longues<\/p>\n

200g de crevettes \u00e9pluch\u00e9es<\/p>\n

450g de potiron \u00e9pluch\u00e9 et sans graines (j\u2019aime bien utiliser du potimarron dont la chair ferme apporte beaucoup de mo\u00eblleux \u00e0 la sauce mais la butternut marche aussi tr\u00e8s bien)<\/p>\n

\u00a0450 ml d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

2 grosses gousses d\u2019ail<\/p>\n

1 gros oignon<\/p>\n

Facultatif<\/u><\/em><\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

12 feuilles de persil<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Poivre ou mieux Piment d\u2019Espelette<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Facultatif pour la pr\u00e9sentation<\/u><\/em><\/p>\n

Chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans une petite po\u00eale et frire les feuilles de persil \u00a0bien propres et s\u00e8ches jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient croustillantes.<\/p>\n

Egoutter sur du papier absorbant et saler l\u00e9g\u00e8rement, r\u00e9server.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

Dans la m\u00eame huile, dorer l\u2019oignon et l\u2019ail pel\u00e9s et d\u00e9coup\u00e9s avec une belle pinc\u00e9e de sel jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien caram\u00e9lis\u00e9es. Ajouter le potiron d\u00e9coup\u00e9 en cubes et laisser colorer l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Rajouter l\u2019eau chaude et bien gratter les sucs caram\u00e9lis\u00e9s au fond de la cocotte.<\/p>\n

Cuire \u00e0 feu moyen \u00e0 couvert environ 20\/30 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le potimarron soit bien tendre et qu\u2019il ne reste presque plus de liquide.<\/p>\n

Mixer pour obtenir une sauce lisse et onctueuse. Ajuster la texture \u00e0 votre go\u00fbt avec un peu d\u2019eau de cuisson des p\u00e2tes si n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Rajouter les crevettes \u00e9pluch\u00e9es et une pointe de piment d\u2019Espelette et verser les p\u00e2tes cuites selon les indications du fabricant.<\/p>\n

M\u00e9langer les p\u00e2tes \u00e0 la sauce pour bien les enrober et servir bien chaud avec le persil frit si on le souhaite et une petite pinc\u00e9e de piment d’Espelette.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Si vous aimez les p\u00e2tes aux fruits de mer mais que vous d\u00e9testez les sauces pleines de beurre, de cr\u00e8me et d\u2019huile, cette recette est faite pour vous ! Garantie sans gras et sans produits laitiers.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8754,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[392,393,1,286],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Pasta-en-salsa-de-calabaza-y-gambas-8-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}