{"id":771,"date":"2015-03-02T09:10:47","date_gmt":"2015-03-02T08:10:47","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/03\/02\/estrenando-el-mes-de-marzo-croquetas-de-atun-y-ricotta-al-horno\/"},"modified":"2019-03-26T14:48:58","modified_gmt":"2019-03-26T13:48:58","slug":"estrenando-el-mes-de-marzo-croquetas-de-atun-y-ricotta-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/estrenando-el-mes-de-marzo-croquetas-de-atun-y-ricotta-al-horno\/","title":{"rendered":"CROQUETTES THON\/RICOTTA (AU FOUR)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 02\/03\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une grande d\u00e9couverte en Italie a \u00e9t\u00e9 la ricotta qui fait maintenant partie de nos ingr\u00e9dients fond de frigo. Elle est parfaite autant dans les plats sal\u00e9s que dans les plats sucr\u00e9s.<\/p>\n

Dans la recette du jour, elle joue le r\u00f4le de liant avec du thon en bo\u00eete pour fabriquer de d\u00e9licieuses croquettes au four, l\u00e9g\u00e8res et savoureuses qui n\u2019ont qu\u2019un seul d\u00e9faut\u00a0: il n\u2019y en a jamais assez\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22976″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CROQUETTES THON\/RICOTTA (AU FOUR)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour la chapelure<\/u><\/em><\/p>\n

3 belles tranches de pain de campagne au levain un peu rassis<\/p>\n

3 belles gousses d\u2019ail<\/p>\n

Sel<\/p>\n

1 CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Pour les croquettes<\/u><\/em><\/p>\n

150g de thon au naturel bien \u00e9goutt\u00e9<\/p>\n

150g de ricotta<\/p>\n

\u00bd oignon nouveau (ou une petite \u00e9chalote)<\/p>\n

2CS* de chapelure d\u2019\u00e9peautre<\/p>\n

2CS* de polenta rapide<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

1 \u0153uf<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la chapelure<\/u><\/em><\/p>\n

Frotter les tranches de pain d\u2019ail sur les deux c\u00f4t\u00e9s, saler l\u00e9g\u00e8rement et rajouter un fin filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Enfourner pour 10 minutes \u00e0 230\u00ba, en retournant et en surveillant que \u00e7a ne br\u00fble pas.<\/p>\n

Laisser refroidir hors du four avant de mixer grossi\u00e8rement au mixeur. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour les croquettes<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon nouveau et le hacher tr\u00e8s finement avant de le m\u00e9langer \u00e0 la ricotta et au thon bien \u00e9goutt\u00e9. Ajouter la polenta et la chapelure et m\u00e9langer. Ajouter un peu de chapelure si besoin pour obtenir une texture molle mais que l\u2019on peut travailler. Ajuster en sel et poivre.<\/p>\n

Former des croquettes de la taille d\u2019une petite noix et les r\u00e9server environ 15 minutes au frigo.<\/p>\n

Recouvrir une plaque avec du papier cuisson et battre l\u2019\u0153uf dans une assiette creuse avec du sel et du poivre.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00bachaleur tournante.<\/p>\n

Rouler les croquettes dans l\u2019\u0153uf battu puis dans notre chapelure \u00e0 l\u2019ail, en appuyant\u00a0 bien pour fixer la chapelure. D\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure sur la plaque et enfourner pour 12\/15 minutes.<\/p>\n

Servir chaud \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif ou pour un d\u00eener l\u00e9ger avec un velout\u00e9 de l\u00e9gumes ou une salade de saison.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1553608104726-f7ad1103-226d-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb312, 329″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De d\u00e9licieuses et l\u00e9g\u00e8res croquettes au thon en bo\u00eete et \u00e0 la ricotta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8785,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[329,1,312],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_40a3ec_croquetas-de-atun-y-ricotta-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}