{"id":756,"date":"2015-04-06T09:00:20","date_gmt":"2015-04-06T07:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/04\/06\/una-tarta-que-bien-podria-ser-una-mona-tarta-4-chocolates\/"},"modified":"2019-04-15T14:28:42","modified_gmt":"2019-04-15T13:28:42","slug":"una-tarta-que-bien-podria-ser-una-mona-tarta-4-chocolates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-tarta-que-bien-podria-ser-una-mona-tarta-4-chocolates\/","title":{"rendered":"TARTE 4 CHOCOLATS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 06\/04\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Voici une recette confi\u00e9e par mon amie Ursula<\/a> quand je lui ai dit que Polyanna voulait une tarte tout chocolat pour f\u00eater son anniversaire avec ses grands-parents.<\/p>\n

La tarte se compose de 4 couches de chocolat et ne pr\u00e9sente pas de difficult\u00e9 particuli\u00e8re m\u00eame si elle demande un peu de temps car chaque couche doit prendre avant de pouvoir passer \u00e0 la suivante.<\/p>\n

Par contre, le grand avantage c\u2019est qu\u2019elle peut se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance contrairement \u00e0 la tarte au chocolat et \u00e0 la framboise <\/a>que j\u2019aime tant.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous le chocolat\u00a0!?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23289″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE 4 CHOCOLATS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 8\/10 personnes<\/h3>\n

Un moule de 23 cm de diam\u00e8tre<\/h3>\n

Pour la base croustillante<\/u><\/em><\/p>\n

125g de\u00a0gavottes<\/em>\u00a0\u00e9miett\u00e9es
\n185g de chocolat pralin\u00e9<\/p>\n

Pour les 3 mousses<\/u><\/em>
\n150g de chocolat noir 70%
\n150 g de chocolat au lait 54%
\n150 g de chocolat blanc p\u00e2tissier<\/p>\n

5cl+ 5cl+ 5cl de lait entier
\n15 cl+ 15cl+ 15cl de cr\u00e8me fleurette min.30% MG
\nPour le gla\u00e7age<\/u><\/em><\/p>\n

150g de chocolat noir 70%<\/p>\n

150g de cr\u00e8me fleurette min.30% MG<\/p>\n

1 petite noix de beurre<\/p>\n

Un peu de chantilly pour d\u00e9corer (facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la base croustillante<\/u><\/em><\/p>\n

Mixer les gavottes mais pas trop finement, on doit obtenir des paillettes.<\/p>\n

Faire fondre le chocolat pralin\u00e9 et le m\u00e9langer aux miettes de gavottes, il doit tout bien enrober.<\/p>\n

Verser dans un moule (j\u2019utilise un moule dont la base est en porcelaine et sert de plat de pr\u00e9sentation et dont le tour est un anneau en silicone parfait pour ce genre de d\u00e9moulage) et bien lisser la surface en tassant \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re.<\/p>\n

R\u00e9server au froid au moins 30 mn jusqu\u2019\u00e0 ce que la base ait fig\u00e9.<\/p>\n

Pour les 3 mousses<\/u><\/em>
\nSuivre les m\u00eames \u00e9tapes pour les 3 mousses, en commen\u00e7ant par la mousse chocolat blanc puis celle au lait et enfin celle au chocolat noir.<\/p>\n

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 5cl de lait. M\u00e9langer et laisser Monter 15cl de cr\u00e8me fleurette en chantilly ferme et l\u2019ajouter tr\u00e8s d\u00e9licatement au chocolat fondu pour ne pas la faire retomber.<\/p>\n

Verser sur la base de gavottes et lisser la surface. R\u00e9server au cong\u00e9lateur au moins 45 minutes.<\/p>\n

Recommencer avec le chocolat au lait.<\/p>\n

Et enfin avec le chocolat noir.<\/p>\n

Pour le gla\u00e7age<\/u><\/em><\/p>\n

Quand les couches sont bien prises, faire chauffer la cr\u00e8me fleurette et la rajouter en 3 fois sur le chocolat en morceaux en \u00e9mulsionnant bien du centre de la pr\u00e9paration vers l\u2019ext\u00e9rieur \u00e0 la spatule. On obtient un m\u00e9lange lisse et bien brillant.<\/p>\n

Ajouter le beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et bien m\u00e9langer. Verser sur la tarte et d\u00e9corer avec des rosaces de chantilly \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

R\u00e9server au cong\u00e9lateur et la sortir environ 2 heures avant de la d\u00e9guster. Il suffira alors d\u2019\u00f4ter l\u2019anneau en silicone\u00a0:o) Parfaite et simple\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Une tarte pour les accros au chocolat!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8770,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[342,1,443],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_d630dd_tarta-4-chocolates-13.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/756"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=756"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/756\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}