{"id":753,"date":"2015-04-13T12:56:19","date_gmt":"2015-04-13T11:56:19","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/04\/13\/una-receta-perfecta-para-los-picnics-de-primavera-rollitos-vegetarianos-con-salsa-de-cacahuete-apta-para-veganos-y-celiacos\/"},"modified":"2019-04-15T14:35:12","modified_gmt":"2019-04-15T13:35:12","slug":"una-receta-perfecta-para-los-picnics-de-primavera-rollitos-vegetarianos-con-salsa-de-cacahuete-apta-para-veganos-y-celiacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-receta-perfecta-para-los-picnics-de-primavera-rollitos-vegetarianos-con-salsa-de-cacahuete-apta-para-veganos-y-celiacos\/","title":{"rendered":"ROULEAUX DE PRINTEMPS VEGAN SAUCE CACAHU\u00c8TE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 13\/04\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]A la maison on adore pr\u00e9parer des rouleaux de printemps (pas que d\u2019ailleurs, car les rouleaux aux carottes r\u00f4ties<\/a> on aime beaucoup aussi\u00a0!).<\/p>\n

C\u2019est simple, plein de bonnes choses et c\u2019est bien pratique en pique-nique ou en tupperware comme repas de midi.<\/p>\n

La sauce \u00e0 la pur\u00e9e de cacahou\u00e8te est une tuerie. Vous ne voudrez plus tremper vos rouleaux en tout genre dans autre chose\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les rouleaux de printemps? Une recette en particulier\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23283″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

ROULEAUX DE PRINTEMPS VEGAN SAUCE CACAHU\u00c8TE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour environ 10 rouleaux<\/h3>\n

Pour les rouleaux<\/u><\/em><\/p>\n

10 grandes feuilles de riz<\/p>\n

2 carottes moyennes<\/p>\n

5 poign\u00e9es de salade (de la m\u00e2che le jour des photos)<\/p>\n

1 petit chou rave<\/p>\n

3 belles branches de persil<\/p>\n

3 belles branches de menthe<\/p>\n

3 belles branches de coriandre<\/p>\n

1 petit poivron rouge<\/p>\n

1 petite branche de c\u00e9leri<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

3CS* de pur\u00e9e de cacahou\u00e8tes nature (sans sel, sans sucre)<\/p>\n

2CS* de sauce soja basse en sodium<\/p>\n

1CS* de sucre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les rouleaux<\/u><\/em><\/p>\n

Le secret pour r\u00e9ussir vos rouleaux de printemps c\u2019est de pr\u00e9parer toutes les garnitures dans des saladiers avant\u00a0!<\/p>\n

Eplucher les carottes et les r\u00e2per finement dans la longueur. R\u00e9server.<\/p>\n

Eplucher et r\u00e2per pareil le chou-rave. R\u00e9server.<\/p>\n

Eplucher le poivron rouge, \u00f4ter les graines et le d\u00e9couper en tr\u00e8s fines lani\u00e8res. R\u00e9server.<\/p>\n

Oter les fils du c\u00e9leri et d\u00e9couper en petits d\u00e9s. R\u00e9server.<\/p>\n

Laver et bien essuyer les herbes fra\u00eeches. Garder les feuilles uniquement. R\u00e9server.<\/p>\n

Rincer la m\u00e2che et bien l\u2019essorer. R\u00e9server.<\/p>\n

Maintenant on peut passer au montage des rouleaux de printemps\u00a0!<\/p>\n

Mettre de l\u2019eau chaude mais non bouillante dans une grande sauteuse o\u00f9 peuvent rentrer en entier les feuilles de riz.<\/p>\n

D\u00e9poser un torchon propre sur le plan de travail.<\/p>\n

Prendre une feuille de riz et la tremper dans l\u2019eau chaude en la faisant tourner. Cela prend quelques secondes. D\u00e9poser sur le torchon et patienter 1 minute avant de garnir.<\/p>\n

En bas au centre, d\u00e9poser la m\u00e2che puis un peu de carotte, de chou-rave, de c\u00e9leri, de poivron rouge, d\u2019herbes et enrouler 2 tours pour bloquer la garniture avant de replier les bords et de finir d\u2019enrouler la feuille de riz (comme ici<\/a>)<\/p>\n

Recommencer jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients. Je les mets dans un plat huil\u00e9 et recouvre de film transparent si on ne passe pas \u00e0 table tout de suite.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un petit bol, dissoudre le sucre dans 2CS* d\u2019eau chaude puis ajouter la sauce soja et la pur\u00e9e de cacahou\u00e8te. Bien m\u00e9langer au fouet et ajouter un peu d\u2019eau si besoin pour ajuster la texture. Go\u00fbter et rectifier en sucre et sauce soja selon vos go\u00fbts. On doit obtenir une texture cr\u00e9meuse mais pas liquide ni \u00e9paisse.<\/p>\n

Servir les rouleaux avec leur sauce.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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