{"id":743,"date":"2015-05-08T08:47:11","date_gmt":"2015-05-08T07:47:11","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/05\/08\/cada-dia-huele-mas-a-primavera-por-aqui-scones-de-ruibarbo\/"},"modified":"2019-05-28T10:24:17","modified_gmt":"2019-05-28T09:24:17","slug":"cada-dia-huele-mas-a-primavera-por-aqui-scones-de-ruibarbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/cada-dia-huele-mas-a-primavera-por-aqui-scones-de-ruibarbo\/","title":{"rendered":"SCONES \u00c0 LA RHUBARBE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 08\/05\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Ahhh le plaisir des petits d\u00e9js et go\u00fbters du week-end\u00a0! Et quoi de mieux que des scones pour improviser un go\u00fbter entre amis apr\u00e8s une ballade dans les bois\u00a0?<\/p>\n

Il faut dire qu\u2019\u00e0 la maison, on adore les scones, autant les sal\u00e9s<\/a> que les classiques<\/a> ou les vegans\u00a0<\/a>!<\/p>\n

Ici la base des scones classiques s\u2019enrichit de petits morceaux de rhubarbe (notez que \u00e7a marche tr\u00e8s bien aussi avec des fraises) pour notre plus grand plaisir.<\/p>\n

Petit d\u00e9tail important\u00a0: ces scones se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien une fois cuits et refroidis. Pour les avoir tout chauds, il suffit de les repasser au four \u00e0 180\u00ba 12\/15 minutes.<\/p>\n

Et vous, vous aimez les scones\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23642″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SCONES \u00c0 LA RHUBARBE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 10 scones g\u00e9n\u00e9reux<\/h3>\n

Pour la garniture \u00e0 la rhubarbe<\/u><\/em><\/p>\n

285g de rhubarbe pr\u00e9par\u00e9e, rinc\u00e9e et d\u00e9coup\u00e9e en biseaux de \u00bd cm<\/p>\n

1CS** de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

3CS** de sucre muscovado<\/p>\n

Pour les scones scones<\/u><\/em><\/p>\n

350g de farine<\/p>\n

1 \u00bd cc*** de levure chimique<\/p>\n

\u00bd cc*** de sel fin<\/p>\n

115g de beurre bien froid d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s<\/p>\n

105g de sucre blanc<\/p>\n

150g de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

1cc*** d\u2019extrait de vanille liquide<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la garniture \u00e0 la rhubarbe<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la rhubarbe avec la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sucre muscovado et laisser mac\u00e9rer environ 30 minutes, le temps que le sucre fonde.<\/p>\n

Pour les scones<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 215\u00ba, chaleur vo\u00fbte et sole sans chaleur tournante.<\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec la levure et le sel.<\/p>\n

Ajouter le beurre et m\u00e9langer du bout des doigts afin d\u2019obtenir une texture sableuse o\u00f9 on ne voit plus de gros morceaux de beurre.<\/p>\n

Ajouter alors le sucre (sauf 2CS** pour les finitions) et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Ajouter enfin la cr\u00e8me fra\u00eeche et la rhubarbe marin\u00e9e \u00e9goutt\u00e9e. P\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement avec les mains pour obtenir une p\u00e2te molle, tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement collante.<\/p>\n

Fariner l\u00e9g\u00e8rement le plan de travail et s\u00e9parer la p\u00e2te en 2 morceaux. Etaler d\u00e9licatement la p\u00e2te avec vos mains sur une \u00e9paisseur de 1 \u00bd – 2cm.
\nD\u00e9couper en 4 ou 6 triangles et les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure sur une plaque garnie de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

R\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration avec le reste de p\u00e2te.<\/p>\n

Saupoudrer des 2CS** de sucre r\u00e9serv\u00e9 et enfourner pour 25\/30 minutes, les scones doivent \u00eatre joliment dor\u00e9s sur le dessus.<\/p>\n

Servir chauds, tels quels et seuls ils sont d\u00e9licieux mais un peu de cr\u00e8me fouett\u00e9e et de confiture de fraises ne leur font pas de mal\u2026<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette l\u00e9g\u00e8rement adapt\u00e9e de\u00a0Food52<\/strong><\/a>,\u00a0ici<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1559035426546-b4699a7c-ae1d-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb364″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des scones classiques aux petits morceaux de rhubarbe.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8797,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[331,448,1,482],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_a1af72_scones-de-ruibarbo-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}