{"id":740,"date":"2015-05-15T09:22:46","date_gmt":"2015-05-15T08:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/05\/15\/disfrutando-de-otro-puenteel-3o-en-lo-que-va-de-mes-calabacin-relleno-de-salmon-y-ricotta\/"},"modified":"2022-10-04T09:53:08","modified_gmt":"2022-10-04T08:53:08","slug":"calabacin-relleno-de-salmon-y-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/calabacin-relleno-de-salmon-y-ricotta\/","title":{"rendered":"COURGETTES FARCIES RICOTTA\/SAUMON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 25\/09\/2009<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]La recette que je vous propose aujourd\u2019hui je l\u2019ai d\u00e9couverte \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision italienne, dans une \u00e9mission de cuisine qui s\u2019appelait alors \u00a0I men\u00fa di Benedetta<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Concr\u00e8tement il s\u2019agit de courgettes farcies d\u2019un m\u00e9lange de ricotta et saumon, une association douce en go\u00fbt et en texture. Une merveilleuse fa\u00e7on de manger du poisson autrement aussi\u00a0! C\u2019est une recette que nous refaisons avec plaisir et qui pla\u00eet toujours beaucoup.<\/p>\n

Avez-vous une recette de l\u00e9gumes farcies f\u00e9tiche\u00a0? Laquelle\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23630″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COURGETTES FARCIES RICOTTA\/SAUMON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/5 personnes<\/h3>\n

4 courgettes moyennes<\/p>\n

1 petit oeuf<\/p>\n

3CS* de chapelure d\u2019\u00e9peautre** + 1CS* pour gratiner<\/p>\n

200g de saumon frais<\/p>\n

250g de ricotta<\/p>\n

2CS* de grana padano (ou de parmesan) fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9 + 1CS* pour gratiner<\/p>\n

2CS* de persil cisel\u00e9<\/p>\n

Sel, poivre blanc<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Bien nettoyer les courgettes, \u00f4ter les extr\u00e9mit\u00e9s et les cuire \u00e0 l\u2019eau bouillante environ 6 minutes. Les \u00e9goutter et les mettre dans un bain d\u2019eau glac\u00e9e.<\/p>\n

Mixer le saumon et lui ajouter la ricotta, le persil, le grana padano, la chapelure, l\u2019\u0153uf battu, saler et poivrer. M\u00e9langer sans exc\u00e8s pour ne pas trop liqu\u00e9fier la ricotta.<\/p>\n

D\u00e9couper les courgettes dans la longueur et chaque moiti\u00e9 encore en 2. A l\u2019aide d\u2019une petite cuill\u00e8re, enlever la pulpe et bien s\u00e9cher l\u2019int\u00e9rieur des courgettes avec du papier absorbant. Egoutter la pulpe et la hacher avant de la rajouter \u00e0 la farce. Mettre dans une poche \u00e0 douille et r\u00e9server (cela peut para\u00eetre inutile mais si vous devez farcir plusieurs courgettes c\u2019est un sacr\u00e9 gain de temps \u00e0 la fin\u00a0!).<\/p>\n

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfuris\u00e9, disposer les barquettes de courgettes et les farcir \u00e0 l\u2019aide de la poche \u00e0 douille. S\u2019il vous reste un peu de farce, faites des petits tas sur la plaque, \u00e7a fait un tr\u00e8s chouette ap\u00e9ro\u00a0!<\/p>\n

Saupoudrer de grana padano et de chapelure avant d\u2019enfourner 12\/15 minutes \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante et de terminer si vous aimez quand c\u2019est bien dor\u00e9 par 1 minute sous le grill \u00e0 210\u00ba.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** Selon votre saumon et vos courgettes, vous aurez peut-\u00eatre besoin d\u2019un peu plus de chapelure. Mais la texture doit rester assez l\u00e9g\u00e8re, elle n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre tr\u00e8s ferme avant cuisson, au contraire.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Des courgettes farcies d\u2019un m\u00e9lange de ricotta et saumon, une association douce en go\u00fbt et en texture. Une merveilleuse fa\u00e7on de manger du poisson autrement aussi\u00a0! C\u2019est une recette que nous refaisons avec plaisir et qui pla\u00eet toujours beaucoup.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8794,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[240,1,530,310,314],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_675088_calabacin-relleno-de-salmon-y-ricott.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/740"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/740\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}