{"id":74,"date":"2013-02-04T08:36:00","date_gmt":"2013-02-04T06:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/02\/04\/una-receta-distinta-para-disfrutar-de-la-remolacha-arroz-con-lentejas-y-remolacha\/"},"modified":"2020-02-07T11:06:37","modified_gmt":"2020-02-07T10:06:37","slug":"una-receta-distinta-para-disfrutar-de-la-remolacha-arroz-con-lentejas-y-remolacha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-receta-distinta-para-disfrutar-de-la-remolacha-arroz-con-lentejas-y-remolacha\/","title":{"rendered":"RIZ AUX LENTILLES \u00c0 LA BETTERAVE (VEGAN)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 04\/02\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les lentilles, c\u2019est bien le seul aliment qui fait syst\u00e9matiquement partie de nos menus hebdomadaires. On les aime cuisin\u00e9es aux l\u00e9gumes et au chorizo<\/a> ou en salade. Mais parfois si on veut un plat v\u00e9g\u00e9tarien voire vegan on l\u2019associe au riz pour faire le plein de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, que ce soit en rouleaux de printemps revisit\u00e9s<\/a> ou comme dans la recette d\u2019aujourd\u2019hui.<\/p>\n

Ici le riz basmati s\u2019associe \u00e0 des lentilles du puy et prend la magnifique couleur rose des betteraves cuites.<\/p>\n

Et vous, comment aimez-vous vos lentilles?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26195″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

RIZ AUX LENTILLES \u00c0 LA BETTERAVE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

125g de riz basmati<\/p>\n

100g de lentilles du puy<\/p>\n

1 belle betterave cuite \u00e0 la vapeur<\/p>\n

1 feuille de laurier<\/p>\n

1 gousse d\u2019ail<\/p>\n

1 grande \u00e9chalote<\/p>\n

\u00bd cc** de graines de cumin<\/p>\n

\u00bd citron<\/p>\n

2cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Cuire le riz \u00e0 l\u2019eau bouillante pendant 10 minutes, l\u2019\u00e9goutter, le remettre dans la m\u00eame casserole, couvrir et laisser terminer la cuisson du riz encore 10mn. Puis \u00e9taler dans un grand plat \u00e0 four et laisser refroidir.<\/p>\n

pr\u00e9parer les lentilles. Les rincer sous l\u2019eau et les mettre \u00e0 cuire avec la feuille de laurier, l\u2019ail pel\u00e9 entier et une pinc\u00e9e de sel. Couvrir d\u2019eau (environ 2 doigts au-dessus du niveau des lentilles) et laisser\u00a0 cuire environ 25 minutes, elles doivent rester al dente. Egoutter et r\u00e9server.<\/p>\n

Eplucher la betterva et la r\u00e2per finement.<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans une grande po\u00eale et y dorer l\u2019\u00e9chalote \u00e9pluch\u00e9e et finement hach\u00e9e. Ajouter les graines de cumin et d\u00e8s qu\u2019elles cr\u00e9pitent ajouter le riz, les lentilles et la betterave r\u00e2p\u00e9e.<\/p>\n

Faire sauter \u00e0 feu moyen 5 minutes pour que les go\u00fbts se m\u00e9langent, ajuster en sel et poivre.<\/p>\n

Servir accompagn\u00e9 de quartiers de citron.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette vue et adapt\u00e9e de la revue Sale&Pepe<\/em> d\u2019Octobre 2012.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1581069967382-697f85e3-e14a-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb275″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans ce plat v\u00e9g\u00e9tarien et vegan le riz basmati s\u2019associe \u00e0 des lentilles du puy et prend la magnifique couleur rose des betteraves cuites.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8961,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[328,1,401,302,303,324],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Arroz-con-lentejas-y-remolacha-9-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}