{"id":734,"date":"2015-05-27T09:28:58","date_gmt":"2015-05-27T08:28:58","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/05\/27\/compartiendo-ideas-con-polenta-patatas-fritas-de-polenta\/"},"modified":"2019-05-28T11:26:15","modified_gmt":"2019-05-28T10:26:15","slug":"compartiendo-ideas-con-polenta-patatas-fritas-de-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/compartiendo-ideas-con-polenta-patatas-fritas-de-polenta\/","title":{"rendered":"FRITES DE POLENTA L\u00c9G\u00c8RES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 27\/05\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Avant que Polyanna ne naisse, on ne peut pas vraiment dire que nous consommions souvent de la polenta \u00e0 la maison. Mais comme la petite princesse adooore \u00e7a depuis toute b\u00e9b\u00e9, elle s\u2019invite plus souvent \u00e0 notre table.<\/p>\n

Ici, je vous propose une recette qui transforme la polenta en b\u00e2tonnets fa\u00e7on frites. C\u2019est tr\u00e8s simple et \u00e7a change de la polenta cr\u00e9meuse aux fanes de radis<\/a> ou de la polenta aux choux de Bruxelles<\/a>.<\/p>\n

Et vous, utilisez-vous de la polenta? Comment la cuisinez-vous\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23635″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

FRITES DE POLENTA L\u00c9G\u00c8RES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

50cl de bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet<\/p>\n

1CS* de basilic cisel\u00e9<\/p>\n

120g de polenta rapide<\/p>\n

1CS* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1cc** de piment\u00f3n doux<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer le bouillon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il commence \u00e0 bouillir avec le basilic. Ajouter la polenta en m\u00e9langeant au fouet sans arr\u00eat et cuire pendant 3 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que \u00e7a \u00e9paississe et que le m\u00e9lange se d\u00e9tache des bords de la casserole.<\/p>\n

Verser sans attendre dans un moule rectangulaire de fa\u00e7on \u00e0 obtenir une \u00e9paisseur de 1 cm environ. Lisser la surface et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour que la polenta durcisse.<\/p>\n

Peu de temps avant de passer \u00e0 table, pr\u00e9chauffer le grill du four \u00e0 240\u00ba (chaleur statique).<\/p>\n

D\u00e9couper la polenta en b\u00e2tonnets fa\u00e7on frites de pommes de terre et les badigeonner tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive au pinceau. Saupoudrer de piment\u00f3n et disposer au fur et \u00e0 mesure sur une feuille de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Enfourner pour 10 minutes, les retourner et gratiner 10 minutes de plus.<\/p>\n

Saupoudrer de fleur de sel et servir bien chaud, comme des vraies frites.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1559039140697-d62e51b8-fdd1-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb294″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une recette qui transforme la polenta en b\u00e2tonnets fa\u00e7on frites.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8789,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,273,412,439],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_8b5dd6_patatas-fritas-de-polenta-11.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}