{"id":724,"date":"2015-06-24T09:12:35","date_gmt":"2015-06-24T07:12:35","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/06\/24\/jugando-con-la-comida-barquitas-de-ensalada-de-cangrejo-y-aguacate\/"},"modified":"2019-06-18T08:57:13","modified_gmt":"2019-06-18T07:57:13","slug":"jugando-con-la-comida-barquitas-de-ensalada-de-cangrejo-y-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/jugando-con-la-comida-barquitas-de-ensalada-de-cangrejo-y-aguacate\/","title":{"rendered":"PETITS BATEAUX DE SUCRINE FARCIS AU CRABE & \u00c0 L\u2019AVOCAT"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 24\/06\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Bien souvent, on dit que ce sont nos yeux qui nous font saliver. Et c\u2019est vrai qu\u2019il suffit de peu pour transformer une salade en jolie entr\u00e9e comme c\u2019est le cas de ces petits bateaux pr\u00e9par\u00e9s par Polyanna.<\/p>\n

Une salade toute simple de crabe et d\u2019avocat, assaisonn\u00e9e par une vinaigrette au jus de citron et \u00e0 la coriandre est dress\u00e9e dans des feuilles de sucrine pour un suppl\u00e9ment de texture des plus d\u00e9licieux. Le tout couronn\u00e9 par un peu de noix de coco pour avoir un petit go\u00fbt de vacances.<\/p>\n

Et vous, vous aimez les salades qui changent<\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23856″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS BATEAUX DE SUCRINE FARCIS AU CRABE & \u00c0 L\u2019AVOCAT<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

La chair de 2 beaux crabes d\u00e9piaut\u00e9s, soit environ 250g<\/p>\n

2 petitd avocats, m\u00fbrs mais fermes<\/p>\n

4 gros coeurs de sucrine<\/p>\n

1 beau citron vert<\/p>\n

2CS* de copeaux de noix de coco (facultatif)<\/p>\n

2CS* de coriandre hach\u00e9e<\/p>\n

2CS* de lait de coco<\/p>\n

1 pamplemousse rose moyen<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Piment d\u2019Espelette<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Eplucher les pamplemousses \u00e0 vif et n\u2019en r\u00e9server que les supr\u00eames en r\u00e9cup\u00e9rant tout le jus. D\u00e9couper en d\u00e9s.<\/p>\n

Dans un saladier, fouetter le lait de coco, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert (commencer par n\u2019en mettre qu\u2019un peu et ajuster selon votre go\u00fbt), la coriandre, du sel et un peu de piment d\u2019Espelette.<\/p>\n

Emulsionner puis ajouter la chair de crabe, les d\u00e9s de pamplemousse, les avocats \u00e9pluch\u00e9s et d\u00e9coup\u00e9s en cubes. M\u00e9langer d\u00e9licatement et ajuster les assaisonnements. Laisser mariner 15 minutes.<\/p>\n

Pendant ce temps-l\u00e0, torr\u00e9fier \u00e0 la po\u00eale sans mati\u00e8re grasse la noix de coco et r\u00e9server.<\/p>\n

S\u00e9parer les feuilles des coeurs de sucrine et bien les nettoyer.<\/p>\n

Remplir les feuilles de sucrine avec la salade de crabe, d\u00e9corer avec de la noix de coco et un peu de zeste de citron vert finement r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Des petits bateaux pr\u00e9par\u00e9s par Polyanna :o)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8819,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[232,337,258,259,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_133a0a_barquitas-de-ensalada-de-cangrejo-y-ag.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=724"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/724\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}