{"id":700,"date":"2015-09-28T08:59:10","date_gmt":"2015-09-28T07:59:10","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/09\/28\/declaro-oficialmente-abierta-la-temporada-de-las-cremas-y-sopas-crema-de-tomate-calabacin-y-berenjena-con-anis-estrellado\/"},"modified":"2019-09-11T09:16:45","modified_gmt":"2019-09-11T08:16:45","slug":"crema-de-tomate-calabacin-y-berenjena-con-anis-estrellado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/crema-de-tomate-calabacin-y-berenjena-con-anis-estrellado\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 DE TOMATE, COURGETTE & AUBERGINE \u00c0 LA BADIANE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 28\/09\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]D\u00e8s que les journ\u00e9es raccourcissent et les temp\u00e9ratures fl\u00e9chissent, les soupes et velout\u00e9s<\/strong><\/a>\u00a0ne manquent pas au menu du d\u00eener. Comme on en mange souvent, on aime bien faire dans la vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Du coup le velout\u00e9 d\u2019aujourd\u2019hui est une synth\u00e8se des l\u00e9gumes dont nous disposons en fin d\u2019\u00e9t\u00e9 d\u00e9but d\u2019automne\u00a0: des tomates, des courgettes et des aubergines.<\/p>\n

Et pour donner une petite touche d\u2019originalit\u00e9, le velout\u00e9 est parfum\u00e9 \u00e0 la badiane, on adore son petit go\u00fbt anis\u00e9 subtil si on le dose bien.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous vous r\u00e9galer de soupes et velout\u00e9s bien chauds<\/a> en automne\/hiver\u00a0? Quels sont vos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s\u00a0? Partagez-les avec nous\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24237″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

VELOUT\u00c9 DE TOMATE, COURGETTE & AUBERGINE \u00c0 LA BADIANE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

800g de tomates bien m\u00fbres<\/p>\n

400g de courgettes<\/p>\n

200g d\u2019aubergines<\/p>\n

1 gros oignon nouveau<\/p>\n

1 petite branche de thym frais<\/p>\n

1 \u00e9toile de badiane<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

\u00a0Faire dorer l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et cisel\u00e9 dans une cocotte avec l\u2019huile d\u2019olive et une belle pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n

Ajouter alors l\u2019aubergine rinc\u00e9e et d\u00e9coup\u00e9e en petits cubes. Au bout de 5 minutes, rajouter la courgette rinc\u00e9e et coup\u00e9e en cubes elle aussi ainsi que les tomates rinc\u00e9es.<\/p>\n

Ajouter enfin le thym et l\u2019anis \u00e9toil\u00e9.<\/p>\n

Couvrir et laisser cuire \u00e0 feu moyen sans ajout de liquide (le jus des tomates de fin d\u2019\u00e9t\u00e9 devrait \u00eatre suffisant). Les l\u00e9gumes doivent \u00eatre bien tendres.<\/p>\n

Mixer finement et passer au chinois pour obtenir une texture bien lisse (ce n\u2019est pas obligatoire, \u00e0 vous de voir selon les go\u00fbts de votre maisonn\u00e9e).<\/p>\n

Ajuster en sel et poivre, rajouter un peu d\u2019eau si la texture est trop \u00e9paisse et servir chaud, froid ou ti\u00e8de selon votre climat\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* La recette originale est inspir\u00e9e du blog \u00a0Biogourmand ici<\/strong><\/a>. Nous l\u2019avons adapt\u00e9e \u00e0 nos go\u00fbts et placards.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1568189728884-fd813c5d-7121-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb317″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un velout\u00e9 de fin d\u2019\u00e9t\u00e9 et d\u00e9but d\u2019automne.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8835,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[237,240,1,317,321],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_601c81_crema-de-tomate-berenjena-calabacin.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=700"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}