{"id":699,"date":"2015-09-30T08:53:11","date_gmt":"2015-09-30T06:53:11","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/09\/30\/seguimos-disfrutando-con-el-hinojo-ensalada-templada-de-hinojo-marinado-con-cebada\/"},"modified":"2019-09-11T09:18:40","modified_gmt":"2019-09-11T08:18:40","slug":"seguimos-disfrutando-con-el-hinojo-ensalada-templada-de-hinojo-marinado-con-cebada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/seguimos-disfrutando-con-el-hinojo-ensalada-templada-de-hinojo-marinado-con-cebada\/","title":{"rendered":"SALADE TI\u00c8DE AU FENOUIL MARIN\u00c9 & ORGE MOND\u00c9"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 30\/09\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une salade ti\u00e8de, c\u2019est le d\u00eener id\u00e9al en automne quand on a envie d\u2019une petite salade mais que notre corps r\u00e9clame quelque chose de chaud ou ti\u00e8de.<\/p>\n

L\u2019association d\u2019orge et de fenouil en fait une salade rassasiante sans \u00eatre lourde, elle est id\u00e9ale pour un d\u00eener l\u00e9ger.<\/p>\n

Appr\u00e9ciez-vous les salades ti\u00e8des\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24233″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE TI\u00c8DE AU FENOUIL MARIN\u00c9 & ORGE MOND\u00c9<\/strong><\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

Pour le fenouil marin\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n

2 fenouils moyens<\/p>\n

1 petit oignon rouge ou un oignon c\u00e9bette<\/p>\n

Le jus et le zeste d\u2019un gros citron jaune<\/p>\n

1cc** de miel<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Poivre noir<\/p>\n

Pour la salade d\u2019orge<\/u><\/em><\/p>\n

150g d\u2019orge (si on planifie nos menus, l\u2019id\u00e9al est de la mettre \u00e0 tremper la veille au soir pour que sa cuisson soit plus rapide)<\/p>\n

1CS*** de graines de fenouil<\/p>\n

1CS*** de \u201cbarbes\u201d des fenouils<\/p>\n

15 olives noires<\/p>\n

2cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le fenouil marin\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon rouge et enlever la partie la plus dure et fibreuse des fenouils (que l\u2019on peut conserver pour un bouillon ou pour un fumet de poisson par exemple), en r\u00e9servant les barbes pour le dressage.<\/p>\n

Avec une mandoline (ou un couteau bien aff\u00fbt\u00e9), couper le fenouil en lamelles tr\u00e8s fines, presque transparentes.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la marinade, y rajouter le fenouil et l\u2019oignon \u00e9minc\u00e9, m\u00e9langer, couvrir et laisser mariner 30\/60 minutes (voire plus si c\u2019est plus simple pour notre organisation).<\/p>\n

Pour la salade d\u2019orge<\/u><\/em><\/p>\n

Rincer l\u2019orge sous l\u2019eau courante et bien l\u2019\u00e9goutter. Ajouter 2 fois son volume en eau et chauffer jusqu\u2019\u00e0 petite \u00e9bullition, baisser le feu et cuire \u00e0 moiti\u00e9 couvert entre 30-40 minutes. V\u00e9rifier les conseils du paquet, \u00e7a donne une bonne indication car il y a parfois de gros \u00e9carts selon les marques. V\u00e9rifier la cuisson, \u00e9goutter si besoin et r\u00e9server.<\/p>\n

M\u00e9langer le fenouil marin\u00e9 avec sa marinade et l\u2019orge cuite. Ajouter les olives d\u00e9coup\u00e9es, assaisonner avec l\u2019huile d\u2019olive et ajuster en sel et poivre \u00e0 notre go\u00fbt. Terminer par les barbes de fenouil cisel\u00e9es.<\/p>\n

Se d\u00e9guste ti\u00e8de ou froid, c\u2019est une salade dont les restes sont excellents le lendemain pour le bento du boulot.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* La recette originale vient d\u2019ic<\/a>i, du tr\u00e8s beau blog de de Sarah My new roots<\/a>.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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