{"id":678,"date":"2015-11-15T08:54:11","date_gmt":"2015-11-15T06:54:11","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/11\/15\/un-ano-mas-participando-en-el-national-bundt-day-2015-bundtcake-de-calabaza-potimarron-y-especias-de-navidad\/"},"modified":"2019-11-19T14:02:59","modified_gmt":"2019-11-19T13:02:59","slug":"national-bundt-day-2015-bundtcake-de-calabaza-potimarron-y-especias-de-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/national-bundt-day-2015-bundtcake-de-calabaza-potimarron-y-especias-de-navidad\/","title":{"rendered":"BUNDTCAKE DE POTIMARRON AUX \u00c9PICES DE NO\u00cbL"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 15\/11\/2015 pour le National Bundtcake Day.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]S\u2019il y a des g\u00e2teaux que j\u2019aime pr\u00e9parer pour mes amis, ce sont les bundtcakes. De beaux g\u00e2teaux am\u00e9ricains cuits dans des moules particuliers<\/a> qui conf\u00e8rent un mo\u00eblleux et un go\u00fbt incomparables aux p\u00e2tes que l\u2019on cuit dedans.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je vous propose un merveilleux bundtcake \u00e0 la pur\u00e9e de potimarron r\u00f4ti et aux \u00e9pices de No\u00ebl\u2026 L\u2019odeur pendant qu\u2019il cuit est tout simplement divine.<\/p>\n

Et vous, connaissez-vous les bundtcakes\u00a0<\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25135″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BUNDTCAKE DE POTIMARRON AUX \u00c9PICES DE NO\u00cbL*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un moule de 14 cups (tr\u00e8s gros donc)<\/h3>\n

520g de farine<\/p>\n

4cc** de levure chimique<\/p>\n

1cc* de bicarbonate<\/p>\n

1CS*** d\u2019\u00e9pices \u00e0 pain d\u2019\u00e9pices<\/p>\n

1cc** de sel<\/p>\n

250g de beurre doux<\/p>\n

4 gros oeufs<\/p>\n

250g de sucre roux<\/p>\n

250ml de lait entier m\u00e9lang\u00e9 avec 1 cc* de jus de citron (pour remplacer le buttermilk, m\u00e9langer le lait et le jus de citron, m\u00e9langer et laisser reposer 15 minutes avant de m\u00e9langer \u00e0 nouveau avant de s\u2019en servir)<\/p>\n

330g de pur\u00e9e de potimarron r\u00f4ti (environ 800g de potimarron cru avec peau, enfourn\u00e9 pour 35 minutes \u00e0 180\u00ba chaleur tournante)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00ba chaleur tournante avec une grille (pas de l\u00e8che-frite) dans la partie la plus basse du four.<\/p>\n

Graisser au spray d\u00e9moulant un moule de 14 cups (C\u2019est un tr\u00e8s grand moule\u00a0!!). R\u00e9server.<\/p>\n

Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate, les \u00e9pices \u00e0 pain d\u2019\u00e9pices et le sel. R\u00e9server.<\/p>\n

Avec le K du batteur, fouetter le beurre et le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange blanc et mousseux (environ 3 minutes puissance moyenne).<\/p>\n

Ajouter \u00e0 petite vitesse les oeufs un par un, en attendant que le premier soit parfaitement m\u00e9lang\u00e9 avant d\u2019ajouter le suivant.<\/p>\n

Ajouter ensuite 1\/3 de la farine et m\u00e9langer juste pour la faire dispara\u00eetre.<\/p>\n

Ajouter la moiti\u00e9 du buttermilk pr\u00e9par\u00e9 et alterner ensuite avec la farine puis du buttermilk et enfin la farine restante.<\/p>\n

A vitesse mini, rajoute la pur\u00e9e de potimarron et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Attention \u00e0 ne pas trop battre la pr\u00e9paration, il faut juste que tous les ingr\u00e9dients soient m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n

\u00a0Verser dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n

Enfourner pour 45\/50mn (\u00e0 surveiller d\u00e8s 40 minutes selon les fours) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n

Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n

Servir d\u00e9cor\u00e9 d\u2019un peu de sucre glace.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette de Martha Stewart d\u00e9couverte ici <\/a>sur le blog de Bea<\/a>.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1574168553552-8984ae67-8375-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb334″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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