{"id":666,"date":"2015-12-12T08:43:19","date_gmt":"2015-12-12T07:43:19","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/12\/12\/seguimos-con-ideas-para-los-menus-navidenos-blinis-de-trigo-sarraceno-y-copos-de-nori-con-salmon-ahumado\/"},"modified":"2019-12-22T18:29:59","modified_gmt":"2019-12-22T17:29:59","slug":"seguimos-con-ideas-para-los-menus-navidenos-blinis-de-trigo-sarraceno-y-copos-de-nori-con-salmon-ahumado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/seguimos-con-ideas-para-los-menus-navidenos-blinis-de-trigo-sarraceno-y-copos-de-nori-con-salmon-ahumado\/","title":{"rendered":"BLINIS SARRASIN ALGUE NORI AU SAUMON FUM\u00c9"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 12\/12\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Des blinis \u00e0 la farine de sarrasin et au levain, parfait pour accompagner les poissons fum\u00e9s.<\/p>\n

Avec une touche d\u2019algue nori en paillettes pour la touche iod\u00e9e, ils sont parfaits pour les toasts des f\u00eates.<\/p>\n

Et vous, vous aimez les blinis?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25402″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BLINIS SARRASIN ALGUE NORI AU SAUMON FUM\u00c9<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 20 unit\u00e9s<\/h3>\n

250g de\u00a0levain ferme<\/a> (peu importe s\u2019il n\u2019est pas tr\u00e8s actif)<\/p>\n

55g d\u2019eau ti\u00e8de (35\u00ba)<\/p>\n

1<\/strong> yahourt nature<\/strong><\/a><\/p>\n

1 oeuf entier + 1 blanc<\/p>\n

60g de farine de sarrasin<\/p>\n

40g de farine compl\u00e8te<\/p>\n

1\/2cc* de sel fin<\/p>\n

1cc* de bicarbonate<\/p>\n

2g d\u2019algue nori en paillettes<\/p>\n

Un peu d\u2019huile d\u2019olive pour la po\u00eale<\/p>\n

Pour servir<\/em><\/p>\n

120g de saumon fum\u00e9<\/p>\n

\u00bd citron bio<\/p>\n

Aneth<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

M\u00e9langer le levain avec l\u2019eau ti\u00e8de jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit compl\u00e8tement dissous. Ajouter le yahourt et bien fouetter avant d\u2019ajouter le jaune d\u2019\u0153uf (r\u00e9server le blanc). Le m\u00e9lange doit \u00eatre bien homog\u00e8ne.<\/p>\n

Ajouter les farines m\u00e9lang\u00e9es avec le sel, les algues et le bicarbonate. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Si vous ne souhaitez pas pr\u00e9parer vos blinis tout de suite, vous pouvez laisser la p\u00e2te reposer couverte \u00e0 ce stade.<\/p>\n

Au moment de faire cuire les blinis, monter les 2 blancs en neige souple et les ajouter en 3 fois \u00e0 la p\u00e2te, en essayant de ne pas les casser.<\/p>\n

Faire chauffer une po\u00eale \u00e0 cr\u00eapes ou \u00e0 blinis (\u00e7a permet d\u2019avoir des formes plus r\u00e9guli\u00e8res) et la graisser l\u00e9g\u00e8rement avec un papier sopalin.<\/p>\n

Verser environ 2 cuill\u00e9r\u00e9es de p\u00e2te et baisser le feu.<\/p>\n

Laisser cuire environ 2 minutes, vous verrez que plein de petites bulles se forment sur le dessus. Retourner le blinis et le laisser cuire 2 minutes de plus.<\/p>\n

Laisser reposer sur une grille et couvrir d\u2019un linge pour que les blinis restent chauds mais restent croustillants.<\/p>\n

Renouveler l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Nettoyer le citron et le d\u00e9couper en tranches puis chaque tranche en petits quartiers.<\/p>\n

D\u00e9couper le saumon et le d\u00e9poser sur les blinis. D\u00e9corer d\u2019un petit morceau de citron et de pluches d\u2019aneth.<\/p>\n

Servir de suite pour profiter du contraste blinis chaud\/saumon frais.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1577035771960-3b2e0d72-a4a0-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb354″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des blinis \u00e0 la farine de sarrasin et au levain, parfait pour accompagner les poissons fum\u00e9s.<\/p>\n

Avec une touche d\u2019algue nori en paillettes pour la touche iod\u00e9e, ils sont parfaits pour les toasts des f\u00eates.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8874,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,354,277,314],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_a04bc7_blinis-de-trigo-sarraceno-con-salmon.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/666"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=666"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/666\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}