{"id":640,"date":"2016-02-22T08:58:39","date_gmt":"2016-02-22T07:58:39","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/02\/22\/un-clasico-para-preparar-calamares-o-chipirones-en-casa-chipirones-a-la-vasca\/"},"modified":"2020-02-04T15:43:42","modified_gmt":"2020-02-04T14:43:42","slug":"un-clasico-para-preparar-calamares-o-chipirones-en-casa-chipirones-a-la-vasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/un-clasico-para-preparar-calamares-o-chipirones-en-casa-chipirones-a-la-vasca\/","title":{"rendered":"PETITS CALAMARS FA\u00c7ON BASQUE"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<em>Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 22\/02\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voici une recette que j\u2019adore quand il s\u2019agit de pr\u00e9parer un plat \u00e0 r\u00e9chauffer \u00e0 base de produits de la mer car on ne peut pas dire que le poisson soit quelquechose qui se r\u00e9chauffe bien\u00a0!<\/p>\n<p>Ici des petits calamars sont cuisin\u00e9s dans une sauce parfum\u00e9e \u00e0 la tomate et au jambon sec, d\u00e9licatement \u00e9pic\u00e9e par une touche de piment\u00f3n fum\u00e9.<\/p>\n<p>C\u2019est tr\u00e8s rapide \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e7a se r\u00e9chauffe \u00e0 merveille. Avec un riz basmati vapeur, c\u2019est un d\u00eener que j\u2019adore\u00a0!<\/p>\n<p>Et vous, quels plats de poissons pr\u00e9parez-vous en avance\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25956&Prime; img_size=\u00a0\u00bb400&#215;600&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd&rsquo;hui&#8230;\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t<section class=\"image-edge\">\n\t\t\t    <div class=\"col-md-6 col-sm-4 p0 col-md-push-6 col-sm-push-8\">\n\t\t\t        <img width=\"567\" height=\"443\" src=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ob_e93236_chipirones-a-la-vasca-12-1.jpg\" class=\"mb-xs-24\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ob_e93236_chipirones-a-la-vasca-12-1.jpg 567w, https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ob_e93236_chipirones-a-la-vasca-12-1-300x234.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t    <div class=\"container\">\n\t\t\t        <div class=\"col-md-5 col-md-pull-0 col-sm-7 col-sm-pull-4 v-align-transform\">\n\t\t\t            [vc_column_text]<\/p>\n<h3>PETITS CALAMARS FA\u00c7ON BASQUE<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text]\n\t\t\t        <\/div>\n\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Pour 4 personnes<\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">500g de petits calamars frais ou surgel\u00e9s nettoy\u00e9s<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">35g de jambon sec ou de chorizo<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 oignons nouveaux<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 gousses d\u2019ail<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 petit verre de vin blanc (10 cl)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 bo\u00eete de concass\u00e9e de tomates d\u2019environ 400g<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00bd cc* de piment\u00f3n doux<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00bd cc* de piment\u00f3n piquant (\u00e0 ajuster selon votre go\u00fbt)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sel, poivre<\/p>\n<p>\u00a0[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Bien nettoyer les calamars et les d\u00e9couper en portions de la taille d\u2019une bouch\u00e9e. R\u00e9server.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Eplucher les oignons (en conservant le vert) et l\u2019ail et les d\u00e9couper en fines demi lunes. Les faire dorer dans l\u2019huile d\u2019olive chaude.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">D\u00e8s que c\u2019est dor\u00e9, ajouter le jambon d\u00e9coup\u00e9 en petits cubes et laisser cuire 2 minutes puis ajouter les piment\u00f3ns, m\u00e9langer et sans attendre que \u00e7a br\u00fble, rajouter les calamars \u00e0 feu vif. D\u00e8s que toute leur eau est \u00e9vapor\u00e9e, ajouter le vin blanc et donner un bouillon pour que le vin r\u00e9duise. Ajouter la concass\u00e9e de tomates et un petit verre d\u2019eau filtr\u00e9e de fa\u00e7on \u00e0 couvrir tout juste les calamars. Saler et poivrer \u00e0 votre go\u00fbt et laisser cuire 20\/30 minutes \u00e0 feu doux, la sauce doit \u00e9paissir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Servir bien chaud avec un riz basmati vapeur ou une pur\u00e9e de pommes de terre.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">C\u2019est un plat qui se r\u00e9chauffe \u00e0 merveille et dont vous pouvez congeler les restes sans que le go\u00fbt perde en qualit\u00e9.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><i>Bon profit!<\/i><\/p>\n<p><em>Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n<p>*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028&Prime; alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Encore un petit creux<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6&Prime; element_width=\u00a0\u00bb2&Prime; gap=\u00a0\u00bb0&Prime; orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1580827366896-8aa23215-67db-6&Prime; taxonomies=\u00a0\u00bb336&Prime;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des petits calamars cuisin\u00e9s dans une sauce parfum\u00e9e \u00e0 la tomate et au jambon sec, d\u00e9licatement \u00e9pic\u00e9e par une touche de piment\u00f3n fum\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8654,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[336,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_8dfec4_chipirones-a-la-vasca-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}