{"id":636,"date":"2016-03-02T08:42:24","date_gmt":"2016-03-02T06:42:24","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/03\/02\/un-plato-completo-para-afrontar-el-frio-mijo-cremoso-con-champinones-y-guisantes\/"},"modified":"2019-03-18T14:55:37","modified_gmt":"2019-03-18T13:55:37","slug":"mijo-cremoso-con-champinones-y-guisantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/mijo-cremoso-con-champinones-y-guisantes\/","title":{"rendered":"MILLET CR\u00c9MEUX AUX CHAMPIGNONS & PETITS POIS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 02\/03\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]La plupart du temps lorsque nous mangeons du millet c\u2019est soit en taboul\u00e9 avec des cacahu\u00e8tes<\/a> ou alors en croquettes avec du thon<\/a>.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, je vous propose une recette cr\u00e9meuse \u00e0 souhait. Pour une version vegan, il suffit de supprimer le chorizo et de le remplacer par du piment\u00f3n et du Piment d\u2019Espelette.<\/p>\n

Et vous, avez-vous une recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e au millet\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22905″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MILLET CR\u00c9MEUX AUX CHAMPIGNONS & PETITS POIS*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

100g de millet d\u00e9cortiqu\u00e9<\/p>\n

100g de petits pois surgel\u00e9s<\/p>\n

1 oignon rouge<\/p>\n

300g de champignons pr\u00eats \u00e0 cuisiner<\/p>\n

3 petites branches de persil<\/p>\n

1CS** de pur\u00e9e de noix de cajou (ou de pur\u00e9e d\u2019amande blanche)<\/p>\n

1cc*** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

40g de chorizo piquant en petits d\u00e9s<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Faire cuire le millet rinc\u00e9 sous l\u2019eau courante avec 200ml d\u2019eau bouillante l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e. Couvrir et laisser cuire \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 absorption compl\u00e8te de l\u2019eau. R\u00e9server couvert hors du feu.<\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon rouge et le d\u00e9couper en fines demi-lunes. Les faire l\u00e9g\u00e8rement dorer dans l\u2019huile d\u2019olive puis ajouter les champignons \u00e9minc\u00e9s. Quand ils ont rendu toute leur eau de v\u00e9g\u00e9tation, rajouter les petits pois et prolonger la cuisson de 3 minutes.<\/p>\n

Couper le chorizo en petits d\u00e9s et les faire griller dans une po\u00eale sans mati\u00e8re grasse. Egoutter et r\u00e9server sur du papier sopalin.<\/p>\n

M\u00e9langer la pur\u00e9e de noix de cajou avec de l\u2019eau bien chaude, en ajoutant cette derni\u00e8re cuill\u00e8re apr\u00e8s cuill\u00e8re (6 \u00e0 8 CS** environ) jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse comme de la cr\u00e8me fleurette. Saler et poivrer et m\u00e9langer avec le millet cuit.<\/p>\n

Ajouter les champignons aux petits pois et le chorizo. Bien m\u00e9langer et servir bien chaud.<\/p>\n

Accompagn\u00e9 par exemple d\u2019une salade de champignons de Paris crus assaison\u00e9s de jus de citron et d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette adapt\u00e9e du livre\u00a0Mes assiettes gourmandes\u00a0<\/strong><\/a>de Val\u00e9rie Cupillard.<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1552917310731-a056fb06-f7c7-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb340″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une autre fa\u00e7on de savourer le millet.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8650,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[245,340,1,267],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_398e0f_mijo-cremoso-con-champinones-y-guisan.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}