{"id":630,"date":"2016-03-16T09:00:38","date_gmt":"2016-03-16T08:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/03\/16\/asar-ensalada-pues-si-cogollos-asados-con-vinagreta-de-menta\/"},"modified":"2021-01-07T15:13:07","modified_gmt":"2021-01-07T14:13:07","slug":"cogollos-asados-con-vinagreta-de-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/cogollos-asados-con-vinagreta-de-menta\/","title":{"rendered":"COEUR DE SUCRINE \u00c0 LA PLANCHA, VINAIGRETTE \u00c0 LA MENTHE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 16\/03\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Il y a parfois des recettes surprenantes, pas tant par les ingr\u00e9dients qui les composent que par la fa\u00e7on dont ils sont cuisin\u00e9s.<\/p>\n

Ici les c\u0153urs de sucrine sont cuisin\u00e9s grill\u00e9s \u00e0 la plancha et ensuite assaisonn\u00e9s d\u2019une vinaigrette \u00e0 la menthe.<\/p>\n

\"\"<\/a>C\u2019est une recette qui fait maintenant partie de mes classiques lorsque j\u2019ai des invit\u00e9s car c\u2019est rapide \u00e0 faire, \u00e7a pla\u00eet beaucoup , \u00e7a surprend et cerise sur le g\u00e2teau \u00e7a ne me prend pas des heures\u00a0!<\/p>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 de la salade cuite\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22893″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

COEUR DE SUCRINE \u00c0 LA PLANCHA, VINAIGRETTE \u00c0 LA MENTHE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3 personnes<\/h3>\n

3 coeurs de sucrine propres et coup\u00e9s en 2 dans la hauteur<\/p>\n

Fleur de sel<\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/p>\n

Pour la vinaigrette \u00e0 la menthe<\/u><\/em><\/p>\n

1CS** de moutarde au miel (ou \u00e0 l\u2019ancienne)<\/p>\n

2CS** de vinaigre de cidre<\/p>\n

2CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

6 petites branches de menthe (seulement les feuilles)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la vinaigrette \u00e0 la menthe<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un petit bol fouetter la moutarde avec une pinc\u00e9e de sel et le vinaigre de cidre. Ajouter l\u2019huile d\u2019olive en fouettant pour obtenir une texture cr\u00e9meuse. Ajuster la texture \u00e0 votre go\u00fbt avec un peu d\u2019huile ou d\u2019eau.<\/p>\n

Laver et s\u00e9cher les feuilles de menthe et les ciseler tr\u00e8s finement avant de les ajouter \u00e0 la vinaigrette. R\u00e9server.<\/p>\n

Faire chauffer votre plancha (th.230\u00ba sur notre teppanyaki) et y faire dorer d\u2019abord c\u00f4t\u00e9 coup\u00e9 nos sucrines pr\u00e9alablement enduites d\u2019huile d\u2019olive. Compter 3 minutes puis les retourner et les cuire \u00e0 nouveau 3 minutes.<\/p>\n

Servir, assaisonn\u00e9 de vinaigrette \u00e0 la menthe et de fleur de sel.<\/p>\n

Parfait pour accompagner vos viandes et poissons.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*Une recette adapt\u00e9e du livre de Ferr\u00e1n Adri\u00e0 La Cocina de la Familia<\/em>.<\/p>\n

** CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1552918172367-ecaeff5c-6e6a-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb258″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des c\u0153urs de sucrine cuisin\u00e9s grill\u00e9s \u00e0 la plancha et assaisonn\u00e9s d\u2019une vinaigrette \u00e0 la menthe.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8644,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[258,259,1,430,490,523],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_aa9548_cogollos-asados-con-vinagreta-de-menta.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/630"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=630"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/630\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}