{"id":63,"date":"2013-03-04T10:00:00","date_gmt":"2013-03-04T09:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/03\/04\/antes-de-que-se-acaben-las-calabazas-tarta-integral-salada-de-calabaza-mozzarrella-y-cacao-con-semillas-de-calabaza\/"},"modified":"2020-03-09T15:20:19","modified_gmt":"2020-03-09T14:20:19","slug":"tarta-integral-salada-de-calabaza-mozzarrella-y-cacao-con-semillas-de-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/tarta-integral-salada-de-calabaza-mozzarrella-y-cacao-con-semillas-de-calabaza\/","title":{"rendered":"TARTE SAL\u00c9E AU POTIRON & MOZZARELLA AU CACAO & GRAINES DE COURGE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 04\/03\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]En automne et en d\u00e9but d\u2019hiver, nous avons (tr\u00e8s) r\u00e9guli\u00e8rement des courges dans notre panier bio hebdomadaire. Du coup, on en fait souvent des velout\u00e9s gourmands<\/a>, des versions r\u00f4ties<\/a> ou des petits d\u00e9j pour dimanches paresseux<\/a>.<\/p>\n

Alors pour changer de la tarte potiron, ricotta & pesto<\/a>, je vous propose aujourd\u2019hui une nouvelle tarte o\u00f9 la courge est \u00e9pic\u00e9e par une petite touche de cacao\u00a0!<\/p>\n

Attention, pas le chocolat ultra-sucr\u00e9 de certains petits d\u00e9jeuners, du cacao en poudre d\u00e9graiss\u00e9 non sucr\u00e9. Magique association avec la courge et la mozzarrella.<\/p>\n

Je n\u2019ai qu\u2019un conseil \u00e0 vous donner\u00a0: \u00e0 vos fours\u00a0!<\/p>\n

Et vous, vous \u00eates plut\u00f4t courge sal\u00e9e<\/a> ou courge sucr\u00e9e<\/a>\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26688″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE SAL\u00c9E AU POTIRON & MOZZARELLA AU CACAO & GRAINES DE COURGE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

100g de farine compl\u00e8te \u201c5 c\u00e9r\u00e9ales\u201d<\/p>\n

25g de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e<\/p>\n

25g de graines de courge finement mix\u00e9es (comme de la poudre d\u2019amandes)<\/p>\n

35g de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

100g de mozzarella di buffala<\/p>\n

La partie haute d\u20191 belle courge butternut (son cou, la partie o\u00f9 il n\u2019y a pas de graines)<\/p>\n

1cc** de cacao en poudre d\u00e9graiss\u00e9 non sucr\u00e9<\/p>\n

2CS*** de graines de courge<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer la farine avec le sel et la poudre de graines de courge.<\/p>\n

Ajouter la margarine en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture sableuse.<\/p>\n

Ajouter juste ce qu\u2019il faut de lait et p\u00e9trir pour obtenir une boule de p\u00e2te lisse et souple.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te et en froncer un moule graiss\u00e9 si besoin.<\/p>\n

Piquer de toutes parts avec une fourchette et r\u00e9server au frais le temps de pr\u00e9parer le reste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

D\u00e9couper le haut de la butternut en tranches de \u00bd cm environ, en ne prenant que les tranches pleines, c\u2019est-\u00e0-dire sans graines.<\/em><\/p>\n

Les faire cuire \u00e0 la vapeur pendant environ 20 minutes, elles doivent \u00eatre cuites sans se d\u00e9faire. Laisser bien s\u2019\u00e9goutter apr\u00e8s cuisson.<\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante.<\/em><\/p>\n

Sur la p\u00e2te, alterner tranches de butternut et de mozzarella jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement de tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Saler, poivrer et saupoudrer de cacao comme s\u2019il s\u2019agissait d\u2019une \u00e9pice, rajouter les graines de courge et enfourner pour environ 45 mn.<\/p>\n

D\u00e9mouler sur une grille et servir chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une id\u00e9e prise ici<\/strong><\/a>\u00a0que j\u2019ai pas mal adapt\u00e9e \u00e0 nos go\u00fbts et envies.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1583763596371-696bcc12-4375-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb392″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une tarte sal\u00e9e o\u00f9 l\u2019\u00e9pice surprise c\u2019est\u2026 le cacao !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8990,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,392,1,354],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Tarta-integral-salada-de-calabaza-mozzarrella-y-cacao-5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}