{"id":624,"date":"2016-03-30T08:59:46","date_gmt":"2016-03-30T06:59:46","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/03\/30\/dos-anos-viviendo-sin-ella-el-solomillo-de-cerdo-de-mi-mama\/"},"modified":"2019-03-18T15:25:32","modified_gmt":"2019-03-18T14:25:32","slug":"dos-anos-viviendo-sin-ella-el-solomillo-de-cerdo-de-mi-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/dos-anos-viviendo-sin-ella-el-solomillo-de-cerdo-de-mi-mama\/","title":{"rendered":"LE FILET MIGNON AUX CAROTTES DE MA MAMAN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 30\/03\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voici une recette qui a accompagn\u00e9 mon enfance, car c\u2019\u00e9tait la fa\u00e7on dont ma m\u00e8re pr\u00e9parait le plus souvent le filet mignon les dimanches.<\/p>\n

Elle le cuisinait tout simplement en cocotte avec des oignons et des carottes, sel poivre et le d\u00e9jeuner \u00e9tait pr\u00eat.<\/p>\n

C\u2019est une recette rapide et facile mais d\u00e9licieuse. \u00c7a vous tente\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22901″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

LE FILET MIGNON AUX CAROTTES DE MA MAMAN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

1 filet mignon de porc pr\u00e9par\u00e9 d\u2019environ 600g<\/p>\n

4 carottes moyennes<\/p>\n

1 gros oignon<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Un peu de bouillon de l\u00e9gumes ou d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

100 ml de vin blanc sec<\/p>\n

1 petite feuille de laurier<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Poivre<\/p>\n

Une pinc\u00e9e de noix de muscade<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Faire chauffer 1cc* d\u2019huile dans une cocote et y faire dorer le filet mignon sal\u00e9 et poivr\u00e9 sur toutes ses faces. Ajouter une pinc\u00e9e de noix de muscade et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans la m\u00eame cocotte, chauffer 1cc* d\u2019huile d\u2019olive et y ajouter l\u2019ail \u00e9pluch\u00e9, d\u00e9germ\u00e9 et hach\u00e9. D\u00e8s qu\u2019il commence \u00e0 colorer, ajouter le laurier et l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s. Quand l\u2019oignon est bien tendre et commence \u00e0 colorer, ajouter les carottes \u00e9pluch\u00e9es et d\u00e9coup\u00e9es en d\u00e9s. Laisser dorer 2 minutes puis ajouter le vin blanc et le laisser s\u2019\u00e9vaporer compl\u00e8tement.<\/p>\n

Rajouter alors le bouillon de l\u00e9gumes ou l\u2019eau et couvrir la cocotte. Cuire \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient bien tendres. Ajuster en sel et poivre \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

Ajouter alors le filet mignon avec tous ces sucs dans la cocotte et cuire 10\/15 minutes, selon la taille du filet mignon et le degr\u00e9 de cuisson que vous aimez chez vous.<\/p>\n

Servir le filet mignon d\u00e9coup\u00e9 en tranches, d\u00e9pos\u00e9 sur un lit de l\u00e9gumes.<\/p>\n

D\u00e9licieux avec un riz blanc ou des pommes de terre \u00e0 la vapeur.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1552919024971-820d2bcf-1544-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb246″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Du filet mignon tout simplement cuisin\u00e9 en cocotte avec des carottes et des oignons.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8613,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[246,1,229],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_319ea2_solomillo-de-cerdo-de-mi-mama-9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=624"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/624\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}