{"id":623,"date":"2016-04-01T08:55:21","date_gmt":"2016-04-01T06:55:21","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/04\/01\/celebrando-la-primavera-aunque-solo-sea-en-el-plato-ensalada-de-guisantes-asados-con-cebolletas-rojas-y-crujientes-de-jamon\/"},"modified":"2019-04-11T13:56:32","modified_gmt":"2019-04-11T12:56:32","slug":"celebrando-la-primavera-aunque-solo-sea-en-el-plato-ensalada-de-guisantes-asados-con-cebolletas-rojas-y-crujientes-de-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/celebrando-la-primavera-aunque-solo-sea-en-el-plato-ensalada-de-guisantes-asados-con-cebolletas-rojas-y-crujientes-de-jamon\/","title":{"rendered":"SALADE DE PETITS POIS R\u00d4TIS, OIGNONS NOUVEAUX & JAMBON CROUSTILLANT"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 01\/04\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Le jour o\u00f9 j\u2019ai d\u00e9couvert que les l\u00e9gumes \u00e7a pouvait se r\u00f4tir au four, \u00e7a a litt\u00e9ralement chang\u00e9 ma vie\u00a0! Et oui, \u00e0 nous les joies de la salade de chou-fleur r\u00f4ti aux noisettes<\/a> ou des nouilles soba au brocolis grill\u00e9<\/a>\u00a0:o) Et que dire des carottes r\u00f4ties au sirop d\u2019\u00e9rable et \u00e0 la moutarde \u00e0 l\u2019ancienne<\/a> ou du potimarron r\u00f4ti aux graines de courge<\/a>\u00a0?<\/p>\n

Bref, du coup, un jour d\u2019inspiration est n\u00e9e cette salade m\u00e9lange de l\u00e9gumes de printemps r\u00f4tis au four accompagn\u00e9 d\u2019une fine tranche de jambon croustillant.<\/p>\n

Et vous, vous aimez aussi les salades qui changent\u00a0<\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23250″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE DE PETITS POIS R\u00d4TIS, OIGNONS NOUVEAUX & JAMBON CROUSTILLANT<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

Pour les croustillants de jambon<\/u><\/em><\/p>\n

100g de jambon de pays d\u00e9coup\u00e9 en fines tranches<\/p>\n

\u00bd cc* de sucre blanc<\/p>\n

\u00bc cc* de piment\u00f3n doux (ou piquant si vous pr\u00e9f\u00e9rez)<\/p>\n

Pour les l\u00e9gumes<\/u><\/em><\/p>\n

1 botte d\u2019oignons rouges nouveaux<\/p>\n

500g de petits pois frais \u00e9coss\u00e9s<\/p>\n

1 beau coeur de sucrine (ou 2 petits)<\/p>\n

3cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

100g de fromage blanc<\/p>\n

1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS** de jus de citron<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Poivre blanc<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les croustillants de jambon<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00bachaleur tournante.<\/p>\n

M\u00e9langer le piment\u00f3n et le sucre et saupoudrer sur les tranches de jambon bien \u00e9tal\u00e9es sur une feuille de papier sulfuris\u00e9 sur une plaque.<\/p>\n

Enfourner pour 15\/20 minutes, les tranches de jambon doivent \u00eatre caram\u00e9lis\u00e9es.<\/p>\n

R\u00e9server et couper en morceaux avec les mains. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour les l\u00e9gumes<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher les oignons rouges et les rincer sous l\u2019eau. Bien les s\u00e9cher et les couper en 4 en conservant une partie du vert. Dans un grand saladier avec couvercle, les m\u00e9langer avec 1cc* d\u2019huile et du sel.<\/p>\n

D\u00e9poser sur une plaque et enfourner pour 20\/25 minutes \u00e0 180\u00ba, en remuant\u00a0 2 fois\u00a0: ils doivent \u00eatre tendres et bien dor\u00e9s. R\u00e9server dans un saladier.<\/p>\n

D\u00e9couper finement le reste du vert des oignons rouges et le r\u00e9server.<\/p>\n

Quand les oignons sont presque cuits, rajouter avec eux les petits pois frais \u00e9coss\u00e9s et m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 1cc* d\u2019huile d\u2019olive et un peu de sel. Enfourner quelques minutes de plus, les petits pois doivent cuire mais en restant al dente. Remuer r\u00e9guli\u00e8rement l\u2019ensemble.<\/p>\n

Dans un grand saladier, rassembler les petits pois r\u00f4tis, les oignons rouges r\u00f4tis, les croustillants de jambon, le c\u0153ur de sucrine finement \u00e9minc\u00e9.<\/p>\n

Ajuster l\u2019assaisonnement en sel et poivre blanc avec un peu d\u2019huile d\u2019olive. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

Fouetter tous les ingr\u00e9dients en ajustant la quantit\u00e9 de sel et de jus de citron \u00e0 votre go\u00fbt. Attention au sel car le jambon caram\u00e9lis\u00e9 est d\u00e9j\u00e0 sal\u00e9\u00a0!<\/p>\n

Servir froid ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avec la sauce \u00e0 part.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1554987362287-d9c1d65f-47fd-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb259″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un m\u00e9lange de l\u00e9gumes de printemps r\u00f4tis au four accompagn\u00e9 d\u2019une fine tranche de jambon croustillant.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8614,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[244,448,259,1,267,441],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_ec8025_ensalada-de-guisantes-asados-y-crujien.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=623"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}