{"id":622,"date":"2016-04-04T08:56:36","date_gmt":"2016-04-04T06:56:36","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/04\/04\/comiendo-te-en-un-plato-salado-risotto-de-trigueros-y-te-verde-sencha\/"},"modified":"2019-04-11T13:58:37","modified_gmt":"2019-04-11T12:58:37","slug":"comiendo-te-en-un-plato-salado-risotto-de-trigueros-y-te-verde-sencha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/comiendo-te-en-un-plato-salado-risotto-de-trigueros-y-te-verde-sencha\/","title":{"rendered":"RISOTTO AUX ASPERGES VERTES & AU TH\u00c9 SENCHA"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 04\/04\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]J\u2019adore le th\u00e9, ou plut\u00f4t les th\u00e9s\u00a0:o) Et pourtant, je n\u2019aurais jamais imagin\u00e9 que l\u2019on pouvait le manger comme s\u2019il s\u2019agissait d\u2019un l\u00e9gume ou d\u2019une herbe aromatique.<\/p>\n

Ici un simple risotto aux airs printaniers s\u2019enrichit en Sencha, un th\u00e9 vert japonais aux notes tr\u00e8s v\u00e9g\u00e9tales qui est tout simplement parfait avec des asperges vertes.<\/p>\n

C\u2019est absolument d\u00e9licieux et je peux vous dire que vous surprendrez vos invit\u00e9s au moins autant qu\u2019avec des c\u0153urs de sucrine \u00e0 la plancha<\/a>\u00a0!<\/p>\n

Bien \u00e9videmment pour cette recette, on ne peut utiliser des sachets de th\u00e9 remplis de brisures de feuilles mais un th\u00e9 en vrac de bonne qualit\u00e9.<\/p>\n

Et vous, vous aimez le th\u00e9\u00a0? Cuisinez-vous avec\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23247″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES & AU TH\u00c9 SENCHA*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

500g de riz arborio ou de riz \u00e0 risotto<\/p>\n

1 botte d\u2019asperges vertes d\u2019environ 500g<\/p>\n

1 gros oignon nouveau<\/p>\n

1 gousse d\u2019ail<\/p>\n

1 petite branche de thym frais<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

100ml de vin blanc sec<\/p>\n

4CS*** de cr\u00e8me liquide<\/p>\n

1l de bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet<\/p>\n

20g de th\u00e9 vert en vrac Sencha (Sencha Sup\u00e9rieur<\/strong><\/a>\u00a0du\u00a0Palais des th\u00e9s<\/strong><\/a>).<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans une cocotte et y faire dorer l\u2019oignon \u00e9pluch\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s avec sa partie verte avec l\u2019ail hach\u00e9 et le thym. Laisser suer 2 minutes puis rajouter le riz et le faire nacrer environ 5 minutes en le remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n

R\u00e9chauffer le bouillon de l\u00e9gumes et le maintenir au chaud.<\/p>\n

Verser le vin blanc sur le riz et le laisser s\u2019\u00e9vaporer compl\u00e8tement avant de rajouter une louche de bouillon chaud, attendre que tout le liquide ait \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9 avant d\u2019en rajouter. M\u00e9langer r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n

D\u00e9couper le pied des asperges et les d\u00e9couper en biseau en morceaux de 3 ou 4 cm.<\/p>\n

Rajouter les feuilles de th\u00e9 et les asperges dans le riz et continuer \u00e0 ajouter progressivement du bouillon.<\/p>\n

Cuire environ 15\/18 minutes, le riz doit \u00eatre cuit mais encore un peu ferme au centre.<\/p>\n

Hors du feu, rajouter la cr\u00e8me liquide, bien m\u00e9langer, couvrir et laisser reposer 2 minutes avant de servir bien chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*La recette originale provient du livre\u00a0La Cuisine au th\u00e9<\/strong><\/em><\/a>\u00a0de Sylvain Sendra et Carine Baudry.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1554987442455-3f8d9536-8ec8-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb260, 328″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un simple risotto aux airs printaniers s\u2019enrichit en Sencha, un th\u00e9 vert japonais aux notes tr\u00e8s v\u00e9g\u00e9tales, parfait avec des asperges vertes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8615,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[328,260,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_f8978c_risotto-de-trigueros-y-te-verde-sench.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}