{"id":618,"date":"2016-04-13T08:59:10","date_gmt":"2016-04-13T07:59:10","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/04\/13\/un-clasico-de-nuestros-menus-sin-publicar-ensalada-marroqui-de-zanahorias-y-limon-confitado\/"},"modified":"2019-04-11T14:10:34","modified_gmt":"2019-04-11T13:10:34","slug":"ensalada-marroqui-de-zanahorias-y-limon-confitado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-marroqui-de-zanahorias-y-limon-confitado\/","title":{"rendered":"SALADE MAROCAINE AUX CAROTTES & AU CITRON CONFIT"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 13\/04\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]La petite touche qui me fait tout de suite partir au Maroc, c\u2019est le citron confit au sel<\/a>! C\u2019est magique pour transformer du poulet en tagine ou pour donner un air de f\u00eate \u00e0 des blettes.<\/p>\n

Ici ce sont des carottes cuites vapeur toutes simples qui se transforment en d\u00e9licieuse salade aux airs marocains avec sa sauce au citron confit, au cumin et \u00e0 la coriandre fra\u00eeche.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous la cuisine marocaine\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23251″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE MAROCAINE AUX CAROTTES & AU CITRON CONFIT<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

4 belles carottes botte<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail<\/p>\n

\u00bc de\u00a0citron<\/strong> confit au sel<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00bd cc* de cumin en poudre<\/p>\n

\u00bd cc* de coriandre en poudre<\/p>\n

1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2CS** de coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e<\/p>\n

12 olives vertes<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Eplucher les carottes et les d\u00e9couper en rondelles pas trop fines. Eplucher l\u2019ail et le hacher tr\u00e8s finement. Cuire \u00e0 la vapeur 10\/12 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient cuites mais sans exc\u00e8s.<\/p>\n

D\u00e9couper la chair du citron confit rinc\u00e9e en petits cubes.<\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer l\u2019huile d\u2019olive, le sel, le poivre, le cumin et la coriandre en poudre. Ajouter le citron confit et les olives d\u00e9coup\u00e9es en morceaux. Y ajouter les carottes encore chaudes (c\u2019est important pour qu\u2019elles prennent bien le go\u00fbt de la vinaigrette) et m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/p>\n

Laisser refroidir avant de rajouter la coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e et servir ti\u00e8de ou bien frais selon vos go\u00fbts et la saison.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Des carottes vapeur toutes simples se transforment en d\u00e9licieuse salade aux airs marocains avec sa sauce au citron confit, au cumin et \u00e0 la coriandre fra\u00eeche.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[259,433,1,400,229],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_9bcb34_ensalada-marroqui-de-zanahorias-y-lim.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=618"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}