{"id":614,"date":"2016-04-22T08:54:24","date_gmt":"2016-04-22T07:54:24","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/04\/22\/un-dulce-para-el-fin-de-semana-triangulos-de-ruibarbo\/"},"modified":"2019-04-11T14:19:00","modified_gmt":"2019-04-11T13:19:00","slug":"un-dulce-para-el-fin-de-semana-triangulos-de-ruibarbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/un-dulce-para-el-fin-de-semana-triangulos-de-ruibarbo\/","title":{"rendered":"TRIANGLES \u00c0 LA RHUBARBE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 22\/04\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Ah les beaux jours et le retour de la rhubarbe!!! C\u2019est vrai que c\u2019est un fruit que j\u2019adore pr\u00e9parer en compote d\u00e8s qu\u2019il revient sur les \u00e9tals du march\u00e9. Bien s\u00fbr, la confiture de fraises et rhubarbe<\/a> est un must absolu. Mais je dois dire que je fonds compl\u00e8tement pour la glace \u00e0 la rhubarbe et au gingembre<\/a>. Et que je r\u00e9siste aussi difficilement aux scones \u00e0 la rhubarbe<\/a> qu\u2019\u00e0 l\u2019incroyable tarte \u00e0 la frangipane, \u00e0 la rhubarbe et \u00e0 la fraise<\/a>\u00a0!<\/p>\n

Les tartelettes d\u2019aujourd\u2019hui sont tr\u00e8s simples \u00e0 r\u00e9aliser et leur go\u00fbt est top\u00a0! En plus elles se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien avant cuisson, parfaites pour avoir toujours un super dessert sous le coude \u00e0 enfourner pour des visites \u00e0 l\u2019improviste\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous la rhubarbe\u00a0<\/a>?<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23256″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TRIANGLES \u00c0 LA RHUBARBE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 8\/10 tartelettes<\/h3>\n

Pour la garniture \u00e0 la rhubarbe (selon votre rhubarbe il se peut que vous en ayiez un peu trop mais en compote c\u2019est tr\u00e8s bon\u00a0!)<\/u><\/em><\/p>\n

900g de rhubarbe<\/p>\n

130g de sucre blanc<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

50g de poudre d\u2019amandes<\/p>\n

250g de farine + un peu pour le plan de travail<\/p>\n

65g de sucre blanc<\/p>\n

1\/2cc** de sel fin<\/p>\n

115g de beurre doux d\u00e9coup\u00e9 en petits cubes et bien froid du frigo<\/p>\n

1 gros oeuf<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la compote de rhubarbe<\/u><\/em><\/p>\n

Passer la rhubarbe sous l\u2019eau et \u00f4ter toutes les feuilles et fils. S\u00e9cher et d\u00e9couper en tron\u00e7ons d\u2019environ 1 cm.<\/p>\n

Mettre \u00e0 cuire dans une grande casserole avec le sucre \u00e0 feu moyen, en remuant de temps en temps. Compter 30\/40 mn, vous devez obtenir une compote bien \u00e9paisse.<\/p>\n

Laisser refroidir et r\u00e9server \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer la farine, la poudre d\u2019amandes avec le sel et le sucre. Ajouter le beurre bien froid et sabler avec le bout des doigts pour obtenir une texture sableuse sans gros morceaux de beurre. Ajouter alors l\u2019\u0153uf et amalgamer jute ce qu\u2019il faut pour former une boule de p\u00e2te. Ne pas trop p\u00e9trir pour ne pas durcir la p\u00e2te.<\/p>\n

D\u00e9couper la p\u00e2te en 4 portions et les envelopper dans du papier film. R\u00e9server au frigo.<\/p>\n

Pour le montage des tartelettes<\/u><\/em><\/p>\n

Etaler la p\u00e2te au rouleau sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 sur une \u00e9paisseur de 3 mm. D\u00e9couper avec un emporte-pi\u00e8ce ou un verre des disques de 8 cm environ. Les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure sur une plaque recouverte d\u2019une feuille de papier sulfuris\u00e9<\/p>\n

Au milieu de chaque disque, d\u00e9poser 2 belles cuill\u00e9r\u00e9es de compote et pincer les bords de la p\u00e2te pour former des triangles comme sur les photos.<\/p>\n

R\u00e9server au cong\u00e9lateur au moins 30 minutes pour que les tartelettes conservent bien leur forme \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

A ce stade, vous pouvez les emballer dans des sachets cong\u00e9lation bien ferm\u00e9s et les enfourner \u00e0 tout moment\u00a0!<\/p>\n

Pour la cuisson, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00ba chaleur tournante. Enfourner pour 15\/17 minutes, les pointes de triangles doivent l\u00e9g\u00e8rement dorer.<\/p>\n

Si on part de tartelettes compl\u00e8tement congel\u00e9es, compter plut\u00f4t 20\/25 minutes.<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir sur une grille et servir ti\u00e8de ou froid avec de la chantilly ou de la glace \u00e0 la vanille. Et pourquoi pas, les 2\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Recette l\u00e9g\u00e8rement adapt\u00e9e du livre\u00a0The Smitten Kitchen Cookbook<\/em>\u00a0de Deb Perelman.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Des tartelettes toutes simples qui se conservent \u00e0 merveille au cong\u00e9lateur pour des invit\u00e9s surprise!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8668,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[331,448,1,482],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_b5d88e_triangulos-de-ruibarbo-4.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/614"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}