{"id":589,"date":"2016-06-22T09:00:01","date_gmt":"2016-06-22T08:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/06\/22\/puede-ser-que-llegue-el-calor-hoy-como-lo-han-anunciado-spaghetti-alla-crudaiola-di-ricotta\/"},"modified":"2019-06-13T13:12:57","modified_gmt":"2019-06-13T12:12:57","slug":"spaghetti-alla-crudaiola-di-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/spaghetti-alla-crudaiola-di-ricotta\/","title":{"rendered":"SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (\u00e0 la sauce tomate crue)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 22\/06\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une de nos d\u00e9couvertes quand nous habitions en Italie, a \u00e9t\u00e9 la \u00ab\u00a0pasta fredda\u00a0\u00bb. Des plats de p\u00e2te froids, et pas forc\u00e9ment que des salades de p\u00e2tes comme celle-ci<\/a>.<\/p>\n

Parmi toutes les recettes vues, lues, entendues et go\u00fbt\u00e9es, ma pr\u00e9f\u00e9rence va \u00e0 la crudaiola di ricotta, une sauce tomate crue faite \u00e0 base tomates bien m\u00fbres mix\u00e9es au tout dernier moment pendant que les p\u00e2tes cuisent et auxquelles on rajoute un peu de ricotta pour le cr\u00e9meux et la douceur. C\u2019est ultra-rapide et sain et en \u00e9t\u00e9 on en mange tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement car en plus c\u2019est une recette id\u00e9ale pour \u00e9couler les tomates un peu trop m\u00fbres pour les salades.<\/p>\n

Sur cette base, libre \u00e0 vous de rajouter de l\u2019huile d\u2019olive, du basilic ou d\u2019autres aromates,\u00a0 bref c\u2019est une base de choix\u00a0!<\/p>\n

Moi perso j\u2019aime bien rajouter quelques olives \u00e0 ma crudaiola mais c\u2019est vous qui voyez\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous manger vos p\u00e2tes froides\u00a0? Partagez avec nous vos recettes de p\u00e2tes d\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23794″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (\u00e0 la sauce tomate crue)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

320g de spaghetti (Polyanna aime le n\u00ba7 mais \u00e0 vous de choisir)<\/p>\n

250g de tomates cerise de toutes les couleurs + quelques-unes pour le service<\/p>\n

250g de ricotta fra\u00eeche<\/p>\n

15 feuilles de basilic + quelques-unes pour d\u00e9corer<\/p>\n

1 CS* de c\u00e2pres au sel dessal\u00e9es<\/p>\n

15 olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Cuire les p\u00e2tes selon les indications du fabricant, environ 10 minutes.<\/p>\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parer la sauce. Dans le bol d\u2019un mixeur, rassembler les tomates cerise nettoy\u00e9es et bien s\u00e9ch\u00e9es, le basilic, les c\u00e2pres dessal\u00e9es, les olives, la ricotta et deux cuill\u00e8res d\u2019huile d\u2019olive. Mixer pour obtenir une sauce bien dense. Go\u00fbter pour saler et poivrer \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

\u00a0R\u00e9server un peu d\u2019eau de cuisson des p\u00e2tes pour allonger la sauce \u00e0 notre go\u00fbt.<\/p>\n

M\u00e9langer les p\u00e2tes avec la sauce crudaiola en ajoutant un peu d\u2019eau de cuisson si besoin pour que la sauce enrobe l\u00e9g\u00e8rement les p\u00e2tes.<\/p>\n

Servir d\u00e9cor\u00e9 avec quelques tomates cerise et feuilles de basilic, avec un peu de poivre du moulin et un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Une sauce tomate crue faite \u00e0 base tomates bien m\u00fbres mix\u00e9es au tout dernier moment pendant que les p\u00e2tes cuisent et auxquelles on rajoute un peu de ricotta pour le cr\u00e9meux et la douceur.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19542,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[487,1,273,286,312,321],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ob_632bc8_spaghetti-alla-crudaiola-di-ricotta-3-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/589"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=589"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/589\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}