{"id":582,"date":"2016-07-08T08:59:55","date_gmt":"2016-07-08T07:59:55","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/07\/08\/un-postre-helado-para-celebrar-el-fin-de-semana-semifreddo-de-moras\/"},"modified":"2020-09-17T16:31:39","modified_gmt":"2020-09-17T15:31:39","slug":"semifreddo-de-moras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/semifreddo-de-moras\/","title":{"rendered":"SEMIFREDDO AUX M\u00dbRES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 08\/07\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voici une recette de dessert glac\u00e9 que les Italiens affectionnent tout particuli\u00e8rement\u00a0: un semifreddo, c\u2019est une glace mise \u00e0 prendre dans un contenant qui lui donne une forme de notre choix, souvent c\u2019est un moule rectangulaire comme pour le semifreddo \u00e0 la p\u00eache et \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive<\/a>. Mais afin de profiter de ma collection de moules<\/a>, aujourd\u2019hui j\u2019ai eu envie de les pr\u00e9parer en portion individuelle.<\/p>\n

Pour le go\u00fbt, ce sont des m\u00fbres cueillies dans les bois qui parfument l\u2019ensemble. C\u2019est tr\u00e8s simple et rapide, et puis d\u00e9licieux. C\u2019est pas mal, non\u00a0?<\/p>\n

Et vous, vous aimez les\u00a0glaces et les sorbets maison<\/strong><\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24020″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SEMIFREDDO AUX M\u00dbRES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 12 portions individuelles<\/h3>\n

Pour le<\/u><\/em> semifreddo<\/u><\/em><\/p>\n

250g de coulis de m\u00fbres sans p\u00e9pins<\/p>\n

120g de petit-suisse bien \u00e9goutt\u00e9<\/p>\n

1CS* de miel doux<\/p>\n

\u00bd feuille de g\u00e9latine<\/p>\n

190g de cr\u00e8me fleurette 35%<\/p>\n

Pour le service<\/u><\/em><\/p>\n

Chantilly au siphon<\/a><\/p>\n

Un peu de coulis de m\u00fbres ou de fruits rouges<\/p>\n

Fruits rouges<\/p>\n

Sabl\u00e9s, meringues,\u2026<\/p>\n

Zeste de citron<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le semifreddo<\/u><\/em><\/p>\n

Mettre la g\u00e9latine \u00e0 tremper dans de l\u2019eau froide.<\/p>\n

Dans une petite casserole, faire chauffer la moiti\u00e9 du coulis de m\u00fbres sans le faire bouillir avec le miel. Bien essorer la g\u00e9latine et la rajouter dans le coulis chaud. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter le coulis de m\u00fbres restant froid avec le petit-suisse. Puis ensuite rajouter le coulis ti\u00e9di avec la g\u00e9latine.<\/p>\n

Monter la cr\u00e8me en chantilly pas trop serr\u00e9e. La rajouter en plusieurs fois d\u00e9licatement \u00e0 la pr\u00e9paration ant\u00e9rieure.<\/p>\n

R\u00e9partir dans des moules en silicone des formes de votre choix (voire dans des petits pots en alu pour les flans).<\/p>\n

Laisser prendre au cong\u00e9lateur au moins 3 heures voire toute une nuit.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Sortir les semifreddi du cong\u00e9lateur 10\/15 minutes avant de les servir et d\u00e9corer au choix avec de la chantilly, du coulis, des fruits rouges, des \u00e9clats de meringue\u2026 Terminer par un peu de zeste de citron bio r\u00e2p\u00e9 et d\u00e9guster sans attendre.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1562143610718-41114088-f397-6″ taxonomies=\u00a0\u00bb268″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La version glac\u00e9e du dessert italien d’\u00e9t\u00e9!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19570,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,268,272,511],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/ob_61c657_semifreddo-de-moras-13-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}