{"id":571,"date":"2016-09-09T09:10:01","date_gmt":"2016-09-09T08:10:01","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/09\/09\/porque-los-fines-de-semana-son-para-comer-postre-helado-de-lemon-curd\/"},"modified":"2019-09-10T13:39:44","modified_gmt":"2019-09-10T12:39:44","slug":"helado-de-lemon-curd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/helado-de-lemon-curd\/","title":{"rendered":"GLACE AU LEMON CURD"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 09\/09\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Une d\u00e9licieuse glace dont le point de d\u00e9part est un lemon curd all\u00e9g\u00e9.<\/p>\n

Une petite gourmandise bien fra\u00eeche pour journ\u00e9es tr\u00e8s chaudes.<\/p>\n

Qui en veut!?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24197″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

GLACE AU LEMON CURD<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/5 personnes<\/h3>\n

Pour le lemon curd maison (\u00e0 pr\u00e9parer quelques heures voire une journ\u00e9e \u00e0 l\u2019avance)<\/u><\/em><\/p>\n

140g de jus de citron frais filtr\u00e9<\/p>\n

100g de sucre<\/p>\n

5g de maizena<\/p>\n

2 jaunes d\u2019oeufs<\/p>\n

\u00bd feuille de g\u00e9latine<\/p>\n

Pour la glace<\/u><\/em><\/p>\n

200g de cr\u00e8me fleurette enti\u00e8re pour chantilly<\/p>\n

125g de petit suisse nature<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le lemon curd maison<\/u><\/em><\/p>\n

Mettre la feuille de g\u00e9latine \u00e0 tremper dans de l\u2019eau glac\u00e9e.<\/p>\n

Chauffer \u00e0 feu doux le jus de citron avec la ma\u00efzena et le sucre.<\/p>\n

D\u00e8s que le m\u00e9lange commence \u00e0 \u00e9paissir, ajouter les jaunes d\u2019oeufs battus \u00e0 feu tr\u00e8s douc et m\u00e9langer sans cesse pour que les oeufs ne coagulent pas. D\u00e8s que la pr\u00e9paration a l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissi, \u00f4ter du feu et rajouter la g\u00e9latine bien essor\u00e9e.<\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 nouveau, filmer au contact et d\u00e8s refroidissement, stocker au frais.<\/p>\n

Pour la glace<\/u><\/em><\/p>\n

D\u00e8s que nous sommes pr\u00eats \u00e0 faire notre glace et que notre lemon curd est bien frais, pr\u00e9parer l\u2019appareil \u00e0 glace.<\/p>\n

Rajouter au lemon curd les 125g de petits suisses et la cr\u00e8me fleurette et bien battre au fouet pour obtenir une pr\u00e9paration lisse et homog\u00e8ne.<\/p>\n

Verser dans la sorbeti\u00e8re allum\u00e9e et laisser prendre la glace, environ 25\/35 minutes selon notre mod\u00e8le de sorbeti\u00e8re et de la temp\u00e9rature de votre cuisine.<\/p>\n

Votre glace est pr\u00eate \u00e0 consommer si vous aimez les glaces cr\u00e9meuses.<\/p>\n

Si vous pr\u00e9f\u00e9rez les glaces dures, verser la pr\u00e9paration dans un bac en plastique et stocker au cong\u00e9lateur.<\/p>\n

Pour une meilleure d\u00e9gustation, je vous conseille dans ce cas de figure de laisser la glace ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement au frigo 15\/20 minutes avant de la servir.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dans le m\u00eame style<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1568119159997-5cdf8a27-7a32-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb268″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\nUne petite gourmandise bien fra\u00eeche.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8705,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,268],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_3ba1f2_helado-de-lemon-curd-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/571"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=571"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/571\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}