{"id":562,"date":"2016-09-30T08:53:40","date_gmt":"2016-09-30T06:53:40","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/09\/30\/un-clasico-italiano-que-no-puede-faltar-en-el-blog-spaghetti-alle-vongole\/"},"modified":"2019-09-10T13:56:13","modified_gmt":"2019-09-10T12:56:13","slug":"un-clasico-italiano-que-no-puede-faltar-en-el-blog-spaghetti-alle-vongole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/un-clasico-italiano-que-no-puede-faltar-en-el-blog-spaghetti-alle-vongole\/","title":{"rendered":"SPAGHETTI ALLE VONGOLE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 30\/09\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Sans aucun doute, un plat embl\u00e9matique de la cuisine italienne.<\/p>\n

C\u2019est pourtant un plat tout simple et surtout tr\u00e8s rapide \u00e0 pr\u00e9parer qui, \u00e0 la maison, comme la plupart des choses faites chez soi, a un go\u00fbt exquis.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous la gastronomie italienne<\/a>\u00a0? La pratiquez-vous dans votre cuisine\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24206″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SPAGHETTI ALLE VONGOLE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

800g de coques ou de palourdes pr\u00eates \u00e0 cuire (dessabl\u00e9es si besoin)<\/p>\n

\u00bd verre de vin blanc<\/p>\n

320g de spaghetti n\u00ba7<\/p>\n

Le jus d\u2019 \u00bd citron<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail<\/p>\n

1 petit piment oiseau sec (facultatif mais si on aime les touches \u00e9pic\u00e9es c\u2019est d\u00e9licieux)<\/p>\n

Un peu de persil hach\u00e9<\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Faire chauffer le vin blanc dans un wok jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il r\u00e9duise de moiti\u00e9 et y ajouter les coques, couvrir et secouer le wok environ 2 minutes pour que les coques cuisent avec leur propre vapeur. V\u00e9rifier que les coques sont ouvertes et laisser un peu refroidir afin d\u2019enlever les coquilles des coques (en r\u00e9server quelques-unes pour la pr\u00e9sentation) sans vous br\u00fblez, r\u00e9server au chaud dans le liquide de cuisson filtr\u00e9.<\/p>\n

Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet en r\u00e9duisant le temps de cuisson d\u2019une minute. Egoutter grossi\u00e8rement en r\u00e9servant l\u2019\u00e9quivalent de 2 louches d\u2019eau de cuisson.<\/p>\n

Faire chauffer deux cuill\u00e9r\u00e9es d\u2019huile d\u2019olive dans une grande po\u00eale et y faire dorer l\u2019ail avec sa peau juste \u00e9cras\u00e9 et le piment oiseau si vous en mettez.<\/p>\n

D\u00e8s que l\u2019ail commence \u00e0 colorer, ajouter les spaghettis et y ajouter une louche de jus de cuisson des coques (en compl\u00e9tant par de l\u2019eau de cuisson des p\u00e2tes si vous n\u2019en avez pas assez)<\/p>\n

Ajouter ensuite le jus de citron et faire sauter une minute environ.<\/p>\n

Ajouter enfin les coques d\u00e9coquill\u00e9es avec le reste de jus de cuisson, remuer d\u00e9licatement et saupoudrer de persil hach\u00e9.<\/p>\n

Servir chaud avec \u00e9ventuellement un peu de poivre fra\u00eechement moulu et un trait d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

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Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1568120146668-876c8d74-d2b8-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb273″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des spaghettis cuits au jus de coques pour un r\u00e9gal qui fleure bon l’Italie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8696,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[326,1,273,286],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_814666_spaghetti-alle-vongole-7.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/562"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=562"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/562\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}