{"id":543,"date":"2016-11-14T09:20:50","date_gmt":"2016-11-14T08:20:50","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/11\/14\/pensando-ya-en-las-cestas-navidenas-caseras-galletas-de-almendra-rellenas-de-rosilet\/"},"modified":"2019-11-07T11:02:00","modified_gmt":"2019-11-07T10:02:00","slug":"galletas-de-almendra-rellenas-de-rosilet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/galletas-de-almendra-rellenas-de-rosilet\/","title":{"rendered":"PETITS SABL\u00c9S FOURR\u00c9S CHOCOLAT DE ROSILET"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 14\/11\/2016.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Des petits biscuits maison, \u00e7a fait toujours plaisir, surtout quand c\u2019est fourr\u00e9 au chocolat ou \u00e0 la confiture de framboise, pas vrai\u00a0?<\/p>\n

Si vous cherchez une id\u00e9e pour vos paniers gourmands<\/a> de fin d\u2019ann\u00e9e, ces petits biscuits sabl\u00e9s aux amandes fourr\u00e9s au chocolat ou \u00e0 la framboise sont tout simplement parfaits.<\/p>\n

Et vous, avez-vous l\u2019habitude d\u2019offrir des paniers gourmands<\/a>\u00a0? Aimez-vous en recevoir\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25064″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS SABL\u00c9S FOURR\u00c9S CHOCOLAT DE ROSILET*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 15 biscuits fourr\u00e9s (ou 30 simples)<\/h3>\n

Pour les biscuits<\/u><\/em><\/p>\n

110g de poudre d\u2019amande<\/p>\n

170g de farine<\/p>\n

\u00bd cc** de levure chimique<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

225g de beurre doux \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

70g de sucre glace<\/p>\n

1cc** d\u2019extrait de vanille<\/p>\n

Pour garnir les biscuits<\/u><\/em><\/p>\n

Confiture de framboise p\u00e9pin au Cava<\/p>\n

Nutella<\/p>\n

Sucre glace pour saupoudrer<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les biscuits<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la poudre d\u2019amandes avec la farine, le sel et la levure et r\u00e9server.<\/p>\n

Avec le K du batteur, battre le beurre jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien cr\u00e9meux (environ 2\/3 minutes) puis ajouter le sucre et l\u2019extrait de vanille. Battre en augmentant progressivement la vitesse jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n

Ajouter le m\u00e9lange farine et poudre d\u2019amandes \u00e0 vitesse minimum sans trop battre pour ne pas faire durcir la p\u00e2te.<\/p>\n

On obtient une p\u00e2te molle mais non collante.<\/p>\n

S\u00e9parer la p\u00e2te en 2 puis \u00e9taler chaque p\u00e2ton entre deux feuilles de papier sulfuris\u00e9 sur une \u00e9paisseur de 3 mm. R\u00e9server au frais minimum 1 heure voire une nuit enti\u00e8re (c\u2019est mieux).<\/p>\n

Sortir la p\u00e2te du frigo 5 minutes avant de la travailler si elle a repos\u00e9 toute la nuit au frais.<\/p>\n

D\u00e9couper avec des emporte-pi\u00e8ces de votre choix et d\u00e9poser les biscuits au fur et \u00e0 mesure sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Si vous comptez fourrer les biscuits, sur la moiti\u00e9 des pi\u00e8ces, d\u00e9couper une ouverture avec un petit emporte-pi\u00e8ce.<\/p>\n

Afin d\u2019\u00e9viter que les biscuits se d\u00e9forment \u00e0 la cuisson, le laisser redurcir au frais pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n

R\u00e9cup\u00e9rer les chutes de p\u00e2te, r\u00e9-\u00e9taler et recommencer l\u2019op\u00e9ration. Si la p\u00e2te devient trop molle, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 la mettre 15 minutes au cong\u00e9lateur avant de reprendre.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00ba, chaleur tournante. Enfourner pour 10-12 minutes, en surveillant car les biscuits ne doivent pas \u00eatre dor\u00e9s. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes avant de les mettre \u00e0 refroidir compl\u00e8tement sur une grille.<\/p>\n

Ses biscuits se conservent environ 3 semaines dans une bo\u00eete bien herm\u00e9tiques, sans garniture\u00a0!<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Quand les biscuits sont bien froids, saupoudrer d\u00e9licatement de sucre glace les biscuits qui ont une petite ouverture. R\u00e9server.<\/p>\n

Tartiner de Nutella ou de confiture les biscuits plein et les recouvrir de leur moiti\u00e9 avec fen\u00eatre.<\/p>\n

Disposer sur un plat de service.<\/p>\n

Je vous recommande de ne pas garnir trop en avance vos biscuits, ils n\u2019en seront que meilleurs\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>* La\u00a0recette original<\/strong><\/a>e<\/strong>\u00a0est de mon amie Rosilet avec une l\u00e9g\u00e8re modification des quantit\u00e9s de farine et de poudre d\u2019amandes. Pour la r\u00e9alisation des biscuits, j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 suivre ma m\u00e9thode comme pour les speculoos <\/a>et qui \u00e9vite de rajouter trop de farine aux p\u00e2tes.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1573120894100-bd0adfe2-232c-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb247″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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