{"id":540,"date":"2016-11-21T08:54:25","date_gmt":"2016-11-21T06:54:25","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2016\/11\/21\/una-rica-tarta-salada-para-empezar-la-semana-tarta-de-calabacin-vegana-con-tofu-sedoso\/"},"modified":"2019-11-07T11:07:50","modified_gmt":"2019-11-07T10:07:50","slug":"tarta-de-calabacin-vegana-con-tofu-sedoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/tarta-de-calabacin-vegana-con-tofu-sedoso\/","title":{"rendered":"TARTE VEGAN AUX COURGETTES & AU TOFU SOYEUX"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 21\/11\/2016 pour le D\u00e9fi Prot\u00e9ine Verde 100% Vegan<\/a>.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Si vous aussi vous croulez sous les courgettes \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9, cette recette devrait vous plaire\u00a0!<\/p>\n

Ici, la quiche aux l\u00e9gumes est revue en version vegan\u00a0autour des courgettes: le tofu soyeux avec une pointe de f\u00e9cule de ma\u00efs remplace dans sa garniture la traditionnelle association \u0153ufs+cr\u00e8me\/lait.<\/p>\n

C\u2019est tr\u00e8s bon, l\u00e9ger et personne\u00a0 ne se plaindra que c\u2019est vegan, c\u2019est bon signe, pas vrai\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25073″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE VEGAN AUX COURGETTES & AU TOFU SOYEUX<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/5 personnes<\/h3>\n

Un moule comme sur la photo + 1 tartelette individuelle<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

100g de farine de bl\u00e9<\/p>\n

50g de farine de seigle<\/p>\n

40g de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1cc* de levure chimique<\/p>\n

45ml de lait v\u00e9g\u00e9tal (\u00e0 ajuster selon vos farines)<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

2 courgettes moyennes, sans trop de gros p\u00e9pins \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur<\/p>\n

400g de tofu soyeux<\/p>\n

2CS** de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

Le zeste r\u00e2p\u00e9 d\u2019un petit citron bio<\/p>\n

10\/12 feuilles de menthe finement hach\u00e9es<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail<\/p>\n

Sel,poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer les farines avec le sel et la levure.<\/p>\n

Ajouter la margarine en petits morceaux et sabler du bout des doigts pour obtenir une texture semblable \u00e0 du sable mouill\u00e9.<\/p>\n

Ajouter alors le lait progressivement et p\u00e9trir pour obtenir une p\u00e2te lisse et souple qui se travaille facilement et ne colle pas aux doigts.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te et froncer votre moule, l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 s\u2019il n\u2019est pas anti-adh\u00e9sif. Piquer \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette. Couvrir de papier sulfuris\u00e9 puis de l\u00e9gumes secs et enfourner pour 15 minutes.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parer la garniture.<\/p>\n

R\u00e2per la courgette lav\u00e9e avec sa peau avec la grille \u00e0 gros trous, bien essorer dans plusieurs torchons pour retirer le maximum d\u2019eau possible. R\u00e9server.<\/p>\n

Battre le tofu soyeux avec le zeste de citron, un peu de sel, du poivre, la menthe et la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajouter la courgette \u00e9goutt\u00e9e et l\u2019ail hach\u00e9 finement, m\u00e9langer et rectifier l\u2019assaisonnement si n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Verser dans la p\u00e2te pr\u00e9-cuite, g\u00e9n\u00e9reusement car votre garniture va perdre du volume au four\u00a0:o)<\/p>\n

Enfourner pour 25\/30 minutes, la garniture figera apr\u00e8s cuisson en refroidissant.<\/p>\n

Rellenamos la masa precocinada, bien rellena ya que el relleno no mermar\u00e1 mucho durante el horneado.<\/p>\n

Servir froid ou ti\u00e8de avec une salade de saison.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

** CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1573121236340-aceba35a-a0e6-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb324″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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