{"id":523,"date":"2017-01-11T10:17:39","date_gmt":"2017-01-11T08:17:39","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2017\/01\/11\/siempre-apetece-un-buen-plato-de-pasta-penne-con-salsa-de-coliflor-y-anchoas\/"},"modified":"2019-02-22T12:57:48","modified_gmt":"2019-02-22T11:57:48","slug":"penne-con-salsa-de-coliflor-y-anchoas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/penne-con-salsa-de-coliflor-y-anchoas\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES SAUCE CHOU-FLEUR & ANCHOIS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 11\/01\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Au risque de me r\u00e9p\u00e9ter, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9e lorsque nous vivions en Italie par l\u2019incroyable diversit\u00e9 de mani\u00e8res d\u2019accomoder des p\u00e2tes\u00a0!!!<\/p>\n

Et je dois dire que les recettes mondialement connues ne font pas forc\u00e9ment honneur \u00e0 cette grande cr\u00e9ativit\u00e9\u00a0!<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, la douceur du chou-fleur est relev\u00e9e par la cr\u00e8me d\u2019anchois, ch\u00e8re aux Italiens pour relever leurs sauces (m\u00eame de viande\u00a0!). Je ne connaissais pas mais je dois dire que \u00e7a donne du pep\u2019s au chou-fleur et \u00e7a donne un repas du soir complet et facile \u00e0 mettre en \u0153uvre.<\/p>\n

Si vous ne trouvez pas de cr\u00e8me d\u2019anchois, des filets d\u2019anchois mix\u00e9s feront tout \u00e0 fait l\u2019affaire.<\/p>\n

Et vous, quelle est votre plat de p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22735″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

P\u00c2TES SAUCE CHOU-FLEUR & ANCHOIS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

175g de p\u00e2tes courtes genre penne<\/p>\n

Un petit chou-fleur<\/p>\n

2 oignons<\/p>\n

30g de raisins secs<\/p>\n

20g d\u2019amandes grill\u00e9es grossi\u00e8rement concass\u00e9es<\/p>\n

6 filets d\u2019anchois \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive (ou 2 belles cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me d\u2019anchois)<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de pistils de safran<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Quelques feuilles de basilic frais grossi\u00e8rement cisel\u00e9<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Commencer par la cuisson du chou-fleur: rincer sous le jet du robinet et s\u00e9parer les petits bouquets. Les cuire \u00e0 l\u2019eau bouillante sal\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient cuits al dente environ 10 minutes, bien les \u00e9goutter en r\u00e9servant \u00e0 part l\u2019eau de cuisson et r\u00e9server.<\/p>\n

Faire infuser les pistils de safran dans un verre \u00e0 moutarde d\u2019eau de cuisson du chou-fleur.<\/p>\n

Eplucher les oignons et les d\u00e9couper en fines demi-lunes puis les faire revenir dans l\u2019huile d\u2019olive chaude jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s. Ajouter alors les raisins secs, les amandes, l\u2019eau au safran et les filets d\u2019anchois finement hach\u00e9s. Ajouter une louche d\u2019eau de cuisson du chou-fleur et laisser cuire \u00e0 couvert 2\/3 minutes. Ajouter le chou-fleur et laisser cuire encore 5 minutes.<\/p>\n

Pendant ce temps, faire cuire les p\u00e2tes selon les indications du fabricant puis les \u00e9goutter et les ajouter directement dans la sauce. Bien m\u00e9langer pour m\u00ealer les saveurs, ajouter le basilic et servir sans attendre.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1550836634957-056ed10e-31a6-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb273″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un plat de p\u00e2tes italien complet, facile et tr\u00e8s go\u00fbteux.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8606,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[327,250,1,273,286],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_8dcccd_penne-con-salsa-de-coliflor-y-anchoas.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/523"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=523"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/523\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}