{"id":518,"date":"2017-01-23T08:58:00","date_gmt":"2017-01-23T07:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2017\/01\/23\/cumpliendo-anos-que-es-gerundio-bundtcake-de-lavanda-y-limon\/"},"modified":"2020-06-04T17:21:31","modified_gmt":"2020-06-04T16:21:31","slug":"bundtcake-de-lavanda-y-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/bundtcake-de-lavanda-y-limon\/","title":{"rendered":"MINI BUNDTCAKES \u00c0 LA LAVANDE & AU CITRON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 23\/01\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voil\u00e0 de d\u00e9licats et \u00e9l\u00e9gants mini bundtcakes pr\u00e9par\u00e9s avec le sucre de fleurs de lavande offert par mon amie Lulu pour mon anniversaire. Et d\u00e8s que je l\u2019ai eu entre les mains je savais que j\u2019allais tr\u00e8s vite m\u2019en servir\u2026<\/p>\n

Il faut dire que j\u2019adore les bundtcakes<\/a>, mais alors pour moi celui au citron et aux graines de pavot<\/a> est un must absolu. Du coup je me suis dit qu\u2019avec une petite touche de lavande ce ne serait pas mal du tout\u2026 Je confirme, tu confirmes, il\/confirme, bref on a\u00a0 ador\u00e9\u00a0!<\/p>\n

Si vous voulez d\u00e9couvrir d\u2019autres recettes de bundtcakes<\/a> c\u2019est par ici <\/a>et pour voir ma collection de moules<\/a> c\u2019est ici<\/a>.<\/p>\n

Et vous, connaissiez-vous les bundtcakes\u00a0<\/a>?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22731″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MINI BUNDTCAKES \u00c0 LA LAVANDE & AU CITRON*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un moule de 4 cups<\/h3>\n

soit 6 g\u00e2teaux comme ceux de la photo**<\/h3>\n

Pour le bundtcake<\/u><\/em>\u00a0(tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/p>\n

180g de farine tamis\u00e9e<\/p>\n

\u00be cc*** de levure chimique<\/p>\n

\u00bd cc*** de bicarbonate<\/p>\n

1\/8 cc*** sel fin<\/p>\n

120g de beurre pommade<\/p>\n

150g de sucre blanc<\/p>\n

2cc*** de fleurs de lavande s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n

2 oeufs moyens<\/p>\n

115g de\u00a0cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/p>\n

1CS**** de zeste de citron finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Pour le gla\u00e7age<\/u><\/em><\/p>\n

80g de sucre glace tamis\u00e9<\/p>\n

1CS* de miel 1000 fleurs<\/p>\n

2CS* de jus de citron filtr\u00e9 environ (\u00e0 ajuster selon la texture souhait\u00e9e)<\/p>\n

Quelques fleurs de lavande et du zeste de citron pour la d\u00e9co (facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Para el bundtcake<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 165\u00ba chaleur tournante avec une grille (pas de l\u00e8che-frite) dans la partie la plus basse du four.<\/p>\n

Graisser au spray d\u00e9moulant un moule de 6 empreintes. R\u00e9server.<\/p>\n

Tamiser la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. R\u00e9server.<\/p>\n

Avec le K du batteur, battre le beurre avec le sucre et les fleurs de lavande environ 5 minutes \u00e0 vitesse moyenne haute jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture cr\u00e9meuse et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n

Ajouter \u00e0 petite vitesse les oeufs un par un, en attendant que le premier soit parfaitement m\u00e9lang\u00e9 avant d\u2019ajouter le suivant.<\/p>\n

Ajouter alors le jus de citron et bien m\u00e9langer en raclant les bords \u00e0 la spatule.<\/p>\n

Ajouter \u00e0 vitesse minimale 1\/3 de farine puis \u00bd cr\u00e8me fra\u00eeche et ainsi de suite en terminant par de la farine. Terminer par le zeste de citron.<\/p>\n

Attention \u00e0 ne pas trop battre la pr\u00e9paration, il faut juste que tous les ingr\u00e9dients soient m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n

\u00a0Verser dans les moules et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n

Enfourner pour 25\/30mn (\u00e0 surveiller d\u00e8s 20 minutes car les moules sont petits) et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois.<\/p>\n

Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n

Pour le gla\u00e7age<\/em><\/p>\n

Dans un petit bol m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients en ajustant la texture avec du jus de citron filtr\u00e9.<\/p>\n

D\u00e9corer les mini bundtcakes avec un fil de gla\u00e7age saupoudr\u00e9 de fleurs de lavande et de zeste de citron \u00e0 votre convenance.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*La recette est celle de l\u2019emballage du moule Blossom de Nordic Ware dont j\u2019ai adapt\u00e9 les quantit\u00e9s.<\/p>\n

** Pour le moule Blossom et les moules de 12 cups, il suffit de multiplier par 2 les quantit\u00e9s.<\/p>\n

*** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1550841639318-cce13983-33e1-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb399″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un d\u00e9licieux g\u00e2teau parfum\u00e9 au sucre \u00e0 la lavande et son gla\u00e7age l\u00e9ger au citron.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8601,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[399,504,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_bc0cf1_bundtcake-de-limon-y-flores-de-lavand.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=518"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}