{"id":516,"date":"2017-01-27T09:07:00","date_gmt":"2017-01-27T08:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2017\/01\/27\/para-disfrutar-del-fin-de-semana-y-viajar-sin-salir-de-casa-mejillones-al-estilo-tailandes\/"},"modified":"2019-02-22T14:27:27","modified_gmt":"2019-02-22T13:27:27","slug":"para-disfrutar-del-fin-de-semana-y-viajar-sin-salir-de-casa-mejillones-al-estilo-tailandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/para-disfrutar-del-fin-de-semana-y-viajar-sin-salir-de-casa-mejillones-al-estilo-tailandes\/","title":{"rendered":"MOULES FA\u00c7ON THA\u00cfE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 27\/01\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Dans notre casier de la mer, il y a bien souvent des moules et comme on adore \u00e7a et que c\u2019est tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer on a parfois envie de changer des moules marini\u00e8res. On se laisse tenter r\u00e9guli\u00e8rement par les moules gratin\u00e9es au crumble<\/a> et en hiver un bon velout\u00e9 de moules au curry et \u00e0 la noix de coco<\/a> nous r\u00e9conforte toujours.<\/p>\n

Ici c\u2019est une version revue des moules \u00e0 la marini\u00e8re qui lorgne du c\u00f4t\u00e9 de la Tha\u00eflande pour voyager dans son assiette sans trop de boulot. Un peu de citronnelle, un peu de lait de coco et c\u2019est parti pour un petit voyage sans sortir de chez soi\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous la cuisine d\u2019inspiration tha\u00efe\u00a0?<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22732″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MOULES FA\u00c7ON THA\u00cfE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/4 personnes<\/h3>\n

1,5 kg de moules \u00e9barb\u00e9es et nettoy\u00e9es<\/p>\n

2 oignons nouveaux (le blanc et la partie verte s\u00e9par\u00e9s)<\/p>\n

2 petits piments<\/p>\n

1 b\u00e2ton de citronnelle fra\u00eeche<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

125ml de vin blanc sec<\/p>\n

4CS** de lait de coco<\/p>\n

Une grosse poign\u00e9e de tomates cerise<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive avec les piments, la partie blanche des oignons finement cisel\u00e9e et la citronnelle \u00e9cras\u00e9e.<\/p>\n

Laisser dorer l\u00e9g\u00e8rement avant de d\u00e9glacer au vin blanc. Laisser r\u00e9duire presque \u00e0 sec le vin blanc avant d\u2019ajouter les moules dans la sauteuse. Couvrir et laisser cuire 3 ou 4 minute selon la taille de vos moules. Remuer r\u00e9guli\u00e8rement la sauteuse jusqu\u2019\u00e0 ce que toutes les moules soient ouvertes. Egoutter les moules et r\u00e9cup\u00e9rer leur jus de cuisson, le filtrer et le faire r\u00e9duire 2 minutes \u00e0 feu vif.<\/p>\n

Y ajouter les tomates cerise coup\u00e9es en 2 ou 4 selon leur taille, le lait de coco et donner un bouillon.<\/p>\n

Remettre les moules dans la po\u00eale, bien m\u00e9langer et servir d\u00e9cor\u00e9 du vert de l\u2019oignon finement \u00e9minc\u00e9.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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