{"id":515,"date":"2017-01-30T09:29:00","date_gmt":"2017-01-30T08:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2017\/01\/30\/preparando-el-dia-de-la-candelaria-creps-de-espinacas-y-su-relleno-de-garbanzos-y-manzana\/"},"modified":"2020-01-07T14:36:15","modified_gmt":"2020-01-07T13:36:15","slug":"creps-de-espinacas-y-su-relleno-de-garbanzos-y-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/creps-de-espinacas-y-su-relleno-de-garbanzos-y-manzana\/","title":{"rendered":"P\u00c2TE \u00c0 CR\u00caPES AUX \u00c9PINARDS & \u00c0 LA FARINE DE SARRASIN, GARNITURE POIS CHICHES & POMMES (sans gluten)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 30\/01\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voil\u00e0 des cr\u00eapes galettes au sarrasin bien originales car leur particularit\u00e9 est de contenir des \u00e9pinards crus directement mix\u00e9s dans la p\u00e2te!<\/p>\n

Et pour les garnir, c\u2019est une surprenante association de pois chiches et de pommes que je vous propose.<\/p>\n

\u00c7a change de la galette compl\u00e8te<\/a>, pas vrai? Et si vous cherchez d’autres id\u00e9es de galettes et cr\u00eapes sal\u00e9es<\/a>, c’est par ici<\/a>.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22344″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

P\u00c2TE \u00c0 CR\u00caPES AUX \u00c9PINARDS\u00a0 & \u00c0 LA FARINE DE SARRASIN, GARNITURE POIS CHICHES & POMMES (sans gluten)*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour environ 20 cr\u00eapes de 18 cm<\/h3>\n

Pour les cr\u00eapes sarrasin\/\u00e9pinards<\/u><\/em><\/p>\n

225g de farine de sarrasin<\/p>\n

3 oeufs moyens<\/p>\n

250ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

400ml d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

2 belles poign\u00e9es d\u2019\u00e9pinards rinc\u00e9es et bien essor\u00e9es<\/p>\n

Quelques feuilles de persil<\/p>\n

Un peu d\u2019huile pour la po\u00eale<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

400g de pois chiches cuits, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/p>\n

2 petites pommes un peu acides. r\u00e2p\u00e9es grossi\u00e8rement<\/p>\n

3CS** de tahin complet<\/p>\n

1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2CS** d\u2019eau chaude<\/p>\n

Le jus d\u2019un petit citron<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Poivre noir<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les cr\u00eapes aux \u00e9pinards<\/u><\/em><\/p>\n

Mettre tous les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te (sauf l\u2019huile de cuisson) dans le bol du blender et mixer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et sans grumeaux.<\/p>\n

Laisser reposer 30 minutes.<\/p>\n

Buen rem\u00e9langer la p\u00e2te et faire cuire les galettes comme vous en avez l\u2019habitude, en comptant environ 1 minute par c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Renouveller l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer le tahin avec l\u2019eau chaude pour le diluer. Ajouter alors le jus de citron et l\u2019huile d\u2019olive, saler et poivrer et bien fouetter pour obtenir une sauce cr\u00e9meuse. Ajouter un peu d\u2019eau ou de jus de citron si besoin pour ajuster la texture.<\/p>\n

Ajouter alors les pois chiches et les pommes r\u00e2p\u00e9es et bien m\u00e9langer (avec les mains) pour bien enrober tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Ajuster en sel et poivre.<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Servir les galettes accompagn\u00e9es d\u2019un bol de garniture, \u00e1 chacun de garnir.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*Recette adapt\u00e9e du blog\u00a0Green Kitchen Stories<\/em><\/strong><\/a>, la recette originale est ici<\/strong><\/a>.<\/p>\n

** CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1548674584974-bbc67fcd-ec5f-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb254″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une p\u00e2te originale de galettes au sarrasin o\u00f9 des \u00e9pinards crus sont mix\u00e9s directement dans la p\u00e2te!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8598,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[255,434,403,1,322],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_18a55c_creps-de-espinacas-y-su-relleno-6.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}