{"id":512,"date":"2017-02-06T09:32:00","date_gmt":"2017-02-06T08:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2017\/02\/06\/alegria-para-empezar-la-semana-champinones-rellenos-de-jamon\/"},"modified":"2022-10-04T09:51:34","modified_gmt":"2022-10-04T08:51:34","slug":"champinones-rellenos-de-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/champinones-rellenos-de-jamon\/","title":{"rendered":"CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON DE PAYS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 06\/02\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quand au gr\u00e9 de nos courses on tombe sur d\u2019\u00e9nooormes champignons Portobello, en g\u00e9n\u00e9ral on s\u2019empresse d\u2019en acheter pour les farcir.<\/p>\n

Et notre farce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e est toute simple, du jambon finement hach\u00e9 avec le pied des champignons. Le tout gratin\u00e9 au four et le tour est jou\u00e9\u00a0!<\/p>\n

Et vous, comment aimez-vous manger des champignons\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22694″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON DE PAYS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3 personnes<\/h3>\n

10 gros champignons Portobello (900g)<\/p>\n

1 oignon nouveau<\/p>\n

1 petite gousse d\u2019ail<\/p>\n

75g de jambon sec coup\u00e9 en tout petits d\u00e9s<\/p>\n

1CS* de farine de riz<\/p>\n

150 ml de lait<\/p>\n

100ml d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

Poivre<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1CS** de persil hach\u00e9<\/p>\n

1CS** de chapelure<\/p>\n

1CS** de grana padano r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Oter le chapeau des champignons et les \u00e9plucher si leur peau est tr\u00e8s \u00e9paisse, bien les essuyer et les faire r\u00f4tir au four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante pendant 15 minutes.<\/p>\n

Eplucher l\u2019ail, le d\u00e9germer, \u00e9plucher l\u2019oignon et les mixer ensemble avant de les faire dorer dans 1cc* d\u2019huile d\u2019olive. Y ajouter les pieds de champignons nettoy\u00e9s et grossi\u00e8rement hach\u00e9s.<\/p>\n

Laisser s\u2019\u00e9vaporer toute l\u2019eau de v\u00e9g\u00e9tation puis ajouter le jambon d\u00e9coup\u00e9 en petits d\u00e9s. Faire sauter une minute puis ajouter un chapeau coup\u00e9 en petits d\u00e9s. Faire sauter une minute puis ajouter la farine de riz, bien m\u00e9langer pour la r\u00e9partir. Ajouter \u00e0 feu vif le lait progressivement en m\u00e9langeant sans arr\u00eat et continuer de la m\u00eame fa\u00e7on avec l\u2019eau. Laisser cuire jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture bien \u00e9paisse. Ajouter le persil, saler, poivrer et laisser ti\u00e9dir l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Farcir \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re les chapeaux des champignons.<\/p>\n

Saupoudrer d\u2019un m\u00e9lange chapelure\/grana padano et gratiner 15 minutes \u00e0 180\u00ba.<\/p>\n

Servir chaud avec une salade croquante.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1550656046603-ee72c5db-eb7b-6″ taxonomies=\u00a0\u00bb245″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De gros champignons Portobello farcis au jambon de pays.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8595,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[245,1,441,530],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_cb0f6c_champinones-rellenos-de-jamon-14.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}