{"id":51,"date":"2013-04-10T09:01:00","date_gmt":"2013-04-10T08:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/04\/10\/ya-llego-la-4a-entrega-del-reto-tarta-de-manzana-tarta-de-manzana-con-masa-de-aceite-de-oliva-y-mistela\/"},"modified":"2019-10-15T16:52:16","modified_gmt":"2019-10-15T15:52:16","slug":"ya-llego-la-4a-entrega-del-reto-tarta-de-manzana-tarta-de-manzana-con-masa-de-aceite-de-oliva-y-mistela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ya-llego-la-4a-entrega-del-reto-tarta-de-manzana-tarta-de-manzana-con-masa-de-aceite-de-oliva-y-mistela\/","title":{"rendered":"TARTE AUX POMMES, P\u00c2TE \u00c0 L\u2019HUILE D\u2019OLIVE & MIST\u00c8LE (VIN DOUX CATALAN)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 10\/04\/2013 pour le D\u00e9fi Tarte aux Pommes<\/a>.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]A la maison, on est fans de tartes aux pommes en tous genres<\/a>. Et je dois dire que celle-ci en particulier a \u00e9t\u00e9 un v\u00e9ritable coup de foudre.<\/p>\n

Non seulement elle est magnifique visuellement, mais son go\u00fbt intense de pommes est un r\u00e9gal et sa p\u00e2te \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive et \u00e0 la mist\u00e8le, un vin catalan tr\u00e8s sucr\u00e9, \u00ab\u00a0mut\u00e9\u00a0\u00bb disent les experts aux ar\u00f4mes de fruits et de miel. Il rappelle les muscats du Sud de la France.<\/p>\n

Si vous n\u2019avez jamais go\u00fbt\u00e9 \u00e0 cette tarte, je ne peux que vous y encourager vivement car vous ne le regretterez pas\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les tartes aux pommes<\/a>\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23355″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE AUX POMMES, P\u00c2TE \u00c0 L\u2019HUILE D\u2019OLIVE & MIST\u00c8LE (VIN DOUX CATALAN)***<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6\/8 personnes<\/h3>\n

Un moule de 28cm de diam\u00e8tre<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

75ml d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

80ml de mist\u00e8le<\/p>\n

200g de farine + un peu pour le plan de travail<\/p>\n

1 CS* de sucre<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1cc** de levure chimique<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

6\u00a0pommes moyennes, de tailles semblables<\/p>\n

40g de sucre roux<\/p>\n

1cc** de cannelle<\/p>\n

Quelques copeaux de beurre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec le sucre, le sel et la levure. Former un creux au centre et y verser la mist\u00e8le et l\u2019huile d\u2019olive. M\u00e9langer avec une cuill\u00e8re en bois puis terminer de p\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 la main pour obtenir une p\u00e2te lisse et \u00e9lastique.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019un rouleau, \u00e9taler la p\u00e2te sur le plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 et en garnir un grand moule \u00e0 tarte (28cm) graiss\u00e9. Former des bords en appuyant bien et r\u00e9server au frais.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer la cannelle et le sucre dans un verre.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four chaleur tournante \u00e0 180\u00ba.<\/p>\n

Eplucher les pommes et leur \u00f4ter le c\u0153ur. R\u00e2per 1 \u00bd pomme directement sur la p\u00e2te pour que lors de la cuisson cela fasse une sorte de compote.<\/p>\n

Saupoudrer d\u2019un peu de m\u00e9lange sucre\/cannelle.<\/p>\n

D\u00e9couper les demi-pommes en tr\u00e8s fines tranches sans les s\u00e9parer et les d\u00e9poser sur tout le pourtour de la tarte sur la p\u00e2te et la pomme r\u00e2p\u00e9e. D\u00e9poser au centre en formant une rosace.<\/p>\n

Saupoudrer du reste de m\u00e9lange cannelle\/sucre et r\u00e9partir des petits morceaux de beurre sur le dessus des pommes.<\/p>\n

Enfourner pour 65 minutes \u00e0 180\u00ba chaleur tournante et enfin 20 minutes avec chaleur de sole seulement. A ajuster selon notre four comme d\u2019habitude.<\/p>\n

Quand il ne reste que 5 minutes de cuisson, r\u00e9cup\u00e9rer le jus de cuisson des pommes et les badigeonner avec l\u2019aide d\u2019un pinceau pour les faire briller.<\/p>\n

Redonner un petit coup hors du four et servir ti\u00e8de ou froide.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

*** Vue et refaite \u00e0 partir de la recette de Miquel ici<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1555592749377-cd90ac1a-d653-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb319″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une p\u00e2te d’exception pour la reine des tartes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8978,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,497,319],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Tarta-de-manzana-con-masa-de-aceite-de-oliva-y-mistela-19-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}