{"id":509,"date":"2017-02-13T09:06:00","date_gmt":"2017-02-13T08:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2017\/02\/13\/7-anos-pasan-volando-blueberry-and-lemon-bundtcake-bundtcake-de-arandanos-y-limon\/"},"modified":"2019-03-26T09:54:57","modified_gmt":"2019-03-26T08:54:57","slug":"blueberry-and-lemon-bundtcake-bundtcake-de-arandanos-y-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/blueberry-and-lemon-bundtcake-bundtcake-de-arandanos-y-limon\/","title":{"rendered":"BLUEBERRY & LEMON BUNDTCAKE (BUNDTCAKE AUX MYRTILLES & AU CITRON)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 13\/02\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les bundtcakes <\/a>ne peuvent pas manquer chez nous d\u00e8s qu\u2019il s\u2019agit de faire la f\u00eate\u00a0! Et pour les 7 ans de Polyanna ce sont des myrtilles et un peu de zeste de citron qui se sont invit\u00e9s dans la p\u00e2te pour un r\u00e9sultat savoureux \u00e0 souhait.<\/p>\n

Si vous ne la connaissez pas encore, allez jeter un petit coup d\u2019\u0153il \u00e0 ma collection de moules<\/a>\u00a0:o) Et je vous conseille cette video<\/strong><\/a>\u00a0o\u00f9 vous pouvez voir leur fabrication, c\u2019est impressionnant\u2026<\/p>\n

Joyeux Anniversaire Polyanna!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22691″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

BLUEBERRY & LEMON BUNDTCAKE (BUNDTCAKE AUX MYRTILLES & AU CITRON)*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour un moule de 10 cups<\/h3>\n

Pour le bundtcake<\/u><\/em>\u00a0(tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/p>\n

225g de beurre doux pommade<\/p>\n

90g de sucre roux<\/p>\n

180g de sucre blanc<\/p>\n

325g de farine + 1 CS** pour les myrtilles<\/p>\n

2cc*** de levure chimique<\/p>\n

\u00bd cc*** de sel<\/p>\n

4 oeufs<\/p>\n

1cc*** d\u2019extrait de vanille liquide<\/p>\n

2CS** de zeste de citron bio finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

200g de\u00a0cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/p>\n

2CS** de lait entier<\/p>\n

250g de myrtilles fra\u00eeches<\/p>\n

Pour le gla\u00e7age<\/u><\/em><\/p>\n

50g de sucre glace<\/p>\n

2CS** de jus de citron filtr\u00e9 environ (\u00e0 ajuster selon la texture obtenue)<\/p>\n

Zeste de citron finement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Pour servir<\/u><\/em><\/p>\n

Chantilly \u00e0 la vanille au siphon<\/a><\/p>\n

250g de myrtilles fra\u00eeches<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00ba chaleur tournante avec une grille (pas de l\u00e8che-frite) dans la partie la plus basse du four.<\/p>\n

Graisser au spray d\u00e9moulant un moule de 10 cups (C\u2019est un grand moule\u00a0!!). R\u00e9server.<\/p>\n

Tamiser la farine avec le sel et la levure. R\u00e9server.<\/p>\n

Avec le K du batteur, battre le beurre avec le sucre environ 5 minutes \u00e0 vitesse moyenne haute jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture cr\u00e9meuse et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n

Ajouter \u00e0 petite vitesse les oeufs un par un, en attendant que le premier soit parfaitement m\u00e9lang\u00e9 avant d\u2019ajouter le suivant.<\/p>\n

Ajouter alors le jus de citron et bien m\u00e9langer en raclant les bords \u00e0 la spatule.<\/p>\n

Ajouter \u00e0 vitesse minimale 1\/3 de farine puis \u00bd cr\u00e8me fra\u00eeche m\u00e9lang\u00e9e au lait et ainsi de suite en terminant par de la farine. Terminer par le zeste de citron et les myrtilles fra\u00eeches saupoudr\u00e9es de farine en m\u00e9langeant \u00e0 la spatule.<\/p>\n

Attention \u00e0 ne pas trop battre la pr\u00e9paration, il faut juste que tous les ingr\u00e9dients soient m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n

\u00a0Verser dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la p\u00e2te se r\u00e9partisse bien et \u00e9viter les bulles disgr\u00e2cieuses dans le motif.<\/p>\n

Enfourner pour 45 (\u00e0 surveiller d\u00e8s 40 minutes car chaque four est un monde et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique en bois).<\/p>\n

Ensuite il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 suivre les \u00e9tapes pour un d\u00e9moulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie 10 minutes exactement.<\/p>\n

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et v\u00e9rifier que tout est bien d\u00e9coll\u00e9 puis retourner sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie pour laisser refroidir.<\/p>\n

Pour le gla\u00e7age<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un petit bol m\u00e9langer les ingr\u00e9dients en ajustant la texture avec du jus de citron filtr\u00e9.<\/p>\n

D\u00e9corer le bundtcake avec un fil de gla\u00e7age saupoudr\u00e9 de zeste de citron \u00e0 votre convenance.<\/p>\n

Laisser solidifier le gla\u00e7age.<\/p>\n

Le bundtcake est pr\u00eat \u00e0 servir mais \u00e0 la maison on a aim\u00e9 lui rajouter des myrtilles fra\u00eeches et de la chantilly maison au siphon.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Adapt\u00e9 d\u2019une recette de Martha Stewart que vous pouvez voir ici<\/strong><\/a>.<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1550656575690-0116bd2e-f42f-5″ taxonomies=\u00a0\u00bb399″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un d\u00e9licieux beau g\u00e2teau aux myrtilles fra\u00eeches et au zeste de citron.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16236,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[494,399,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ob_ae6d52_blueberry-and-lemon-bundtcake-7-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}