{"id":467,"date":"2009-10-14T16:55:00","date_gmt":"2009-10-14T15:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2009\/10\/14\/revisitando-todo-un-clasico-tortilla-de-patatas-ligera\/"},"modified":"2022-03-17T11:26:17","modified_gmt":"2022-03-17T10:26:17","slug":"revisitando-todo-un-clasico-tortilla-de-patatas-ligera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/revisitando-todo-un-clasico-tortilla-de-patatas-ligera\/","title":{"rendered":"TORTILLA DE POMMES DE TERRE L\u00c9G\u00c8RE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 14\/10\/2009.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]S\u2019il y a bien une tapa connue c\u2019est bien la tortilla, la c\u00e9l\u00e8bre omelette de pommes de terre espagnole.<\/p>\n

Alors aujourd\u2019hui je vous propose ma version revue et corrig\u00e9e en version l\u00e9g\u00e8re car la version traditionnelle pr\u00e9voit de faire confire les pommes de terre dans l\u2019huile (compter 1litre d\u2019huile pour environ 800g de pommes de terre).<\/p>\n

Mais en se passant de ce bain d\u2019huile, \u00e7a devient un plat facile \u00e0 mettre au menu de nos repas hebdomadaires\u00a0:o)<\/p>\n

Et chez nous, on y rajoute de l\u2019oignon selon la recette historique, mais l\u00e0 je pr\u00e9f\u00e8re ne pas lancer un d\u00e9bat philosophique sur la n\u00e9cessit\u00e9 ou pas de mettre de l\u2019oignon dans la tortilla\u00a0!<\/p>\n

Le jour de la photo, j\u2019ai rajout\u00e9 du poivron rouge, comme le faisait souvent ma Maman. Mais \u00e7a c\u2019est d\u00e9j\u00e0 une interpr\u00e9tation\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous la tortilla\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24522″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TORTILLA DE POMMES DE TERRE L\u00c9G\u00c8RE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour une tortilla de 20cm de diam\u00e8tre<\/h3>\n

800 g\u00a0de pommes de terre<\/p>\n

4 oeufs entiers<\/p>\n

4 blancs d\u2019oeufs (ou 2 oeufs entiers)<\/p>\n

1 gros oignon jaune<\/p>\n

1 petit poivron rouge en conserve<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Eplucher les pommes de terre et les d\u00e9couper en rondelles moyennes. Les d\u00e9poser dans un plat apte pour micro-ondes et saler et poivrer \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

Filmer et enfourner pour 10 minutes environ puissance max.\u00a0M\u00e9langer au bout de ce temps et prolonger la cuisson toujours \u00e0 couvert entre 5 et 10 minutes selon la puissance de votre micro-ondes. V\u00e9rifier la cuisson et l\u2019assaisonnement.<\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon, le d\u00e9couper en fines lamelles et le faire dorer \u00e0 la po\u00eale dans 1cc* d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

D\u00e9couper le poivron en fines lamelles.<\/p>\n

Fouetter vivement les blancs et les \u0153ufs entiers. Y ajouter les pommes de terre, l\u2019oignon dor\u00e9 et les morceaux de poivron et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Dans une po\u00eale tr\u00e8s anti-adh\u00e9sive (les Espagnols en g\u00e9n\u00e9ral ont une po\u00eale exclusivement r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la cuisson de la tortilla), faire chauffer 1 cc* d\u2019huile d\u2019olive. Quand elle est bien chaude, verser la pr\u00e9paration et baisser le feu, Couvrir et laisser cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit prise \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019une grande assiette, retourner la tortilla et la faire dorer sur l\u2019autre face.<\/p>\n

Servir chaude ou froide, selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc : cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1569489660009-30ab96f2-892e-7″ taxonomies=\u00a0\u00bb271″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sans aucun doute le plus grand classique de la gastronomie espagnole.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9325,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[527,1,271,287],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Tortilla-de-patatas.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=467"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}