{"id":464,"date":"2009-10-19T15:00:00","date_gmt":"2009-10-19T14:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2009\/10\/19\/luchando-contra-prejuicios-el-cerdo-engorda-libritos-de-cerdo-rellenos-con-ciruelas-y-chorizo-ahumado\/"},"modified":"2022-10-04T09:55:50","modified_gmt":"2022-10-04T08:55:50","slug":"libritos-de-cerdo-rellenos-con-ciruelas-y-chorizo-ahumado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/libritos-de-cerdo-rellenos-con-ciruelas-y-chorizo-ahumado\/","title":{"rendered":"R\u00d4TI DE PORC FARCI AU CHORIZO & AUX PRUNEAUX"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 19\/10\/2009.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Des petits r\u00f4tis de porc individuels farcis aux pruneaux et au chorizo?<\/p>\n

C\u2019est ma proposition pour un plat festif et savoureux qui permet de ne pas exploser le budget des courses alimentaires du mois de D\u00e9cembre sans pour autant oublier le plaisir de se r\u00e9galer en bonne compagnie.<\/p>\n

Alors, \u00e7a vous tente\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24516″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

R\u00d4TI DE PORC FARCI AU CHORIZO & AUX PRUNEAUX<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3 personnes<\/h3>\n

3 tranches \u00e9paisses de r\u00f4ti de porc filet sans barde (l\u2019\u00e9paisseur doit \u00eatre d\u2019un peu moins de 2 doigts)<\/p>\n

6 fines tranches de chorizo (20g)*<\/p>\n

6 pruneaux d\u00e9noyaut\u00e9s<\/p>\n

3 branches de romarin<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Noix de muscade<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

D\u00e9couper au milieu de chaque tranche de r\u00f4ti sans aller jusqu\u2019au bout de fa\u00e7on \u00e0 avoir une sorte de poche \u00e0 farcir. Saler, poivrer, pinc\u00e9e de muscade \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la viande.<\/p>\n

Placer dans chaque pochon form\u00e9, 2 tranches de chorizo, 2 pruneaux et une petite branche de romarin. Fermer l\u2019ouverture avec un cure-dent pour que la farce ne s\u2019\u00e9chappe pas.<\/p>\n

Faire chauffer l\u2019huile et y dorer les 2 faces de notre petit r\u00f4ti.<\/p>\n

Quand le porc est bien dor\u00e9, le placer dans une papillote (en alu ou en silicone) et enfourner pour 30 minutes environ.<\/p>\n

Servir bien chaud accompagn\u00e9 de champignons des bois par exemple.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* A la place du chorizo on pourrait aussi utiliser du jambon sec ou du bacon par exemple, voire de la poitrine fum\u00e9e.<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Des petits r\u00f4tis de porc individuels farcis aux pruneaux et au chorizo?<\/p>\n

C\u2019est ma proposition pour un plat festif et savoureux qui permet de ne pas exploser le budget des courses alimentaires du mois de D\u00e9cembre sans pour autant oublier le plaisir de se r\u00e9galer en bonne compagnie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9328,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[246,481,1,388,432,371,530],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Lomo-de-porc-farci-aux-pruneaux-et-chorizo-6-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/464"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/464\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}