{"id":457,"date":"2009-10-31T10:00:00","date_gmt":"2009-10-31T09:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2009\/10\/31\/magia-en-tu-cocina-como-cocinar-con-papillotes-de-silicona\/"},"modified":"2019-09-26T11:09:21","modified_gmt":"2019-09-26T10:09:21","slug":"magia-en-tu-cocina-como-cocinar-con-papillotes-de-silicona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/magia-en-tu-cocina-como-cocinar-con-papillotes-de-silicona\/","title":{"rendered":"Magia en tu cocina: \u00bfC\u00f3mo cocinar con papillotes de silicona?"},"content":{"rendered":"

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\"Film
A todos nos gusta darles un toque de magia a nuestras recetas, con un esfuerzo m\u00ednimo y un resultado \u00f3ptimo. Uno de los accesorios con toque de magia que descubr\u00ed hace pocos a\u00f1os son los papillotes de silicona.<\/span><\/span> <\/p>\n

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Hace a\u00f1os, hice muchos <\/span> papillotes con papel de horno pero hab\u00eda que recortar el papel, darle los pliegues, rellenarlo, cerrarlo procurando que se quede bien herm\u00e9tico, me quemaba una de cada dos veces cuando los abr\u00eda,\u2026<\/span><\/span> <\/p>\n

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Lo acabe dejando porque tanto trabajo y tirar tanto papel me sab\u00eda mal. Pero lo que me gustaba era el punto que le daba a los alimentos, que no se resecaban y conservaban sus jugos naturales.<\/span><\/span> <\/p>\n

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Cuando llegaron los primeros papillotes de silicona en las tiendas hace unos dos a\u00f1os, empec\u00e9 comprando 2 individuales para probar\u2026 y sobretodo comprobar que eran pr\u00e1cticos y no le daban ning\u00fan sabor raro a los alimentos.<\/span><\/span> <\/p>\n

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Ya he usado varias veces papillotes de silicona en este blog y algunos de vosotros me hab\u00e9is pedido m\u00e1s informaciones. Estas \u201cinformaciones\u201d son un recopilatorio de lo que he ido aprendiendo los \u00faltimos a\u00f1os y a veces son distintas de lo que dicen los fabricantes.<\/span><\/span> <\/p>\n

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Mis primeros papillotes de silicona, me los \u201ccargu\u00e9\u201d en menos de 6 meses porque no les preste la suficiente atenci\u00f3n y conf\u00ede ciegamente en lo que le\u00ed en los folletos informativos. As\u00ed que os doy los secretos de mis papillotes (ahora estoy usando los mismos desde 2 a\u00f1os y est\u00e1n como nuevos, \u00a1\u00bfNo?!).<\/span><\/span> <\/p>\n


\"Copie <\/span><\/span> <\/p>\n

PREGUNTAS Y RESPUESTAS PERSONALES SOBRE LOS PAPILLOTES DE SILICONA<\/span><\/span><\/strong>
Esta lista se ir\u00e1 completando con vuestras preguntas y vuestros aportes
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\u00bfCu\u00e1les son sus ventajas?<\/span><\/em>
<\/span>La principal es que cuando ya lo tienes todo en el papillote, se cuece solo y ya no tienes que vigilar tu cena.<\/span><\/span> <\/p>\n

Los alimentos se cuecen en su propio jugo, sin necesidad de a\u00f1adir aceite o mantequilla. Los sabores se mezclan entre si, ofreci\u00e9ndote la posibilidad de comidas sanas y r\u00e1pidas.<\/span><\/span> <\/p>\n

Como se pueden usar al horno o al microondas, puedes combinar recetas m\u00e1s r\u00e1pidas para cada d\u00eda o m\u00e1s elaboradas cuando tengas tiempo.<\/span><\/span> <\/p>\n


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\u00bfQu\u00e9 tipo de plato se puede preparar?<\/span><\/span><\/span><\/em> <\/p>\n

Pueden ser verduras, pescados, carnes, frutas, productos frescos o congelados\u2026 cualquier cosa que te apetezca.<\/span><\/span> <\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo se usan?<\/span><\/span><\/span><\/em> <\/p>\n

Se pueden usar en el horno tradicional y en el microondas, lo que cambia es el tiempo de cocci\u00f3n.<\/span><\/span> <\/p>\n

Antes de usarlos, siempre con un papel de cocina poner un poco de aceite y extenderla bien. No se pega pero con este detalle, prolongar\u00e1s la vida de tu papillote.<\/span><\/span> <\/p>\n

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\u00bfA qu\u00e9 temperaturas se pueden usar?<\/span><\/span><\/span><\/em> <\/p>\n

Te\u00f3ricamente pueden ir de -40\u00b0 a 280\u00b0\u2026 pero te aconsejo que no te pases de los 180\u00b0, y m\u00e1ximo 200\u00b0 para que duren m\u00e1s. Adem\u00e1s tampoco hay que olvidarse de la l\u00f3gica de cocer los alimentos en papillote es dar una cocci\u00f3n suave a los alimentos, \u00a1no asarlos!<\/span><\/span> <\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo se limpian?<\/span><\/span><\/span><\/em> <\/p>\n

Aunque te\u00f3ricamente puedan meterse en el lavavajillas (el problema no es el lavado sino la temperatura al secar la vajilla), mejor lavarlos a mano con una esponja suave sin frotar mucho y secarlos.<\/span><\/span> <\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 modelo escoger?<\/span><\/span><\/span><\/em> <\/p>\n

\"FilmLos papillotes individuales son perfectos para servir una raci\u00f3n por persona y para una cena r\u00e1pida en el microondas.<\/span><\/span> <\/p>\n

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\"FilmLos papillotes grandes son ideales para preparar verduras porque necesitan m\u00e1s espacio\u2026 \u00a1o si sois m\u00e1s de dos en casa! Te saldr\u00e1 mejor de precio un papillote grande que 4 peque\u00f1os.
En casa, los combinamos seg\u00fan que tipo de plato preparamos y seg\u00fan cuantos comemos en casa aqu\u00e9l d\u00eda.<\/span><\/span> <\/p>\n


\"FilmY si tienes poco sitio en tu cocina el papillote familiar plegable es la mejor opci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n

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Algunas otras cositas\u2026<\/em><\/span><\/span><\/span> <\/p>\n

* Nunca hay que cortar dentro del papillote para no estropear su interior.<\/span><\/span> <\/p>\n

* Mejor colocar el papillote sobre la bandeja del horno o del microondas antes de rellenarlo. Al ser flexible, cuando esta llena puede ser dif\u00edcil de manejar sin verter cosas. Lo mismo cuando la saques del horno.<\/span><\/span> <\/p>\n

* Cuando la saques del horno, espera algunos minutos antes de abrirla para no quemarte con el vapor que se escapar\u00e1.<\/span><\/span> <\/p>\n

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Una receta express para 1 persona<\/span><\/span><\/span><\/em> <\/p>\n

En un papillote individual, meter 3 cucharadas soperas de tomate rallado de lata, colocar un trozo de pescado congelado. Salpimentar y a\u00f1adir unas cuantas alcaparras. Cocer en el microondas 10 minutos y \u00a1listo!<\/span><\/span> <\/p>\n

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Si te quedan dudas, escr\u00edbeme que tal vez tenga una respuesta y no haya pensado en mencionarlo. Lo mismo digo si tienes alg\u00fan otro truco.<\/span><\/span> <\/p>\n

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\u00a1Si todav\u00eda no te has atrevido en probar estas recetas, ahora ya no tienes excusa!<\/span><\/span> <\/p>\n

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 <\/span>RECETAS DE COME CONMIGO QUE USAN PAPILLOTES DE SILICONA<\/span><\/span><\/strong> <\/p>\n

Esta lista se ir\u00e1 completando cada vez que a\u00f1ada una receta con papillote de silicona en el blog<\/span><\/span> <\/p>\n

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Higos asados con miel<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/a>
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<\/a>Pimientos morrones confitados<\/span><\/strong><\/a>
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<\/a>Libritos de cerdo rellenos con ciruelas y chorizo ahumado<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/span> <\/span><\/strong>
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Dorada en papillote con lim\u00f3n confitado a la sal<\/strong><\/span><\/a>
\"Copie-de-Dorade-orientale-au-citron-confit--21-.jpg\"<\/a><\/p>\n

Rollitos de Pollo rellenos con Frutos Secos<\/span><\/a>
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\"Copie<\/a><\/p>\n

Bon profit!<\/span><\/span><\/em> <\/p>\n

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