{"id":446,"date":"2009-11-18T15:00:00","date_gmt":"2009-11-18T14:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2009\/11\/18\/el-drama-calorico-de-las-croquetas-casi-resuelto-bocaditos-de-patata-con-bacalao\/"},"modified":"2022-03-17T11:25:56","modified_gmt":"2022-03-17T10:25:56","slug":"el-drama-calorico-de-las-croquetas-casi-resuelto-bocaditos-de-patata-con-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/el-drama-calorico-de-las-croquetas-casi-resuelto-bocaditos-de-patata-con-bacalao\/","title":{"rendered":"PETITES BOUCH\u00c9ESS POMME DE TERRE & MORUE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 18\/11\/2009.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Des croquettes de morue et pommes de terre revues en version l\u00e9g\u00e8re sans friture, voil\u00e0 ce que je vous propose aujourd\u2019hui\u00a0!<\/p>\n

Avec un velout\u00e9 de l\u00e9gumes ou une bonne salade de saison, c\u2019est la base parfaite pour un bon petit d\u00eener\u00a0!<\/p>\n

Et vous, utilisez-vous de la morue sal\u00e9e dans votre cuisine\u00a0? Quelle est votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 base de morue\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26153″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

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\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITES BOUCH\u00c9ESS POMME DE TERRE & MORUE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour environ 40 bouch\u00e9es<\/h3>\n

800g de pommes de terre<\/p>\n

450g de miettes de morue d\u00e9j\u00e0 dessal\u00e9es<\/p>\n

3 blancs d\u2019oeufs<\/p>\n

\u00bd petit bouquet de persil<\/p>\n

1 verre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

10 grains de poivre noir
\nSel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Eplucher les pommes de terre, les d\u00e9couper et les faire cuire \u00e0 l\u2019eau bouillante sal\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient bien tendres. Les passer au presse-pur\u00e9e pour obtenir une pur\u00e9e bien \u00e9paisse.<\/p>\n

Mettre dans une casserole le lait avec la morue et les grains de poivre. Couvrir \u00e0 hauteur avec de l\u2019eau et amener \u00e0 \u00e9bullition. D\u00e8s que \u00e7a bout, \u00f4ter du feu, couvrir et laisser pocher 8 minutes.<\/p>\n

Laver, s\u00e9cher et hacher le persil. R\u00e9server.<\/p>\n

M\u00e9langer la pur\u00e9e avec le persil et la morue cuite, 2 blancs d\u2019\u0153uf. Saler et poivrer et bien m\u00e9langer pour obtenir une p\u00e2te \u00e9paisse.<\/p>\n

Etaler cette pr\u00e9paration dans un grand plat, couvrir au contact et r\u00e9server au frais au moins 2 heures* pour que les bouch\u00e9es soient plus faciles \u00e0 former.<\/p>\n

30 minutes avant le repas, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00ba et pr\u00e9parer une plaque avec du papier cuisson.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re former des croquettes de la taille d\u2019une grosse noix et les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure sur la plaque.<\/p>\n

Battre l\u00e9g\u00e8rement le blanc d\u2019\u0153uf restant et en badigeonner les croquettes \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau.<\/p>\n

Enfourner pour 20\/25 minutes, les bouch\u00e9es doivent \u00eatre bien dor\u00e9es.<\/p>\n

Id\u00e9ales pour l\u2019ap\u00e9ro ou comme d\u00eener avec une bonne salade verte de saison.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Cette \u00e9tape de repos au frais n\u2019est pas indispensable mais elle facilite vraiment la vie pour former les croquettes. Donc \u00e0 vous de voir.<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1581007020511-23f1acf5-0c98-4″ taxonomies=\u00a0\u00bb330″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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