{"id":432,"date":"2009-12-11T15:25:00","date_gmt":"2009-12-11T13:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2009\/12\/11\/una-receta-para-contestar-a-dos-preguntas-que-me-habeis-hecho-esta-semana-dorada-en-papillote-con-limon-confitado-a-la-sal\/"},"modified":"2020-02-04T16:33:18","modified_gmt":"2020-02-04T15:33:18","slug":"dorada-en-papillote-con-limon-confitado-a-la-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/dorada-en-papillote-con-limon-confitado-a-la-sal\/","title":{"rendered":"DORADE EN PAPILLOTE AU CITRON CONFIT"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 11\/12\/2009.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Si vous aimez la cuisine orientale et prendre votre soin de votre ligne, cette recette est parfaite pour vous!<\/p>\n

Ici, des filets de dorade (\u00e7a marche aussi avec du bar\u00a0voire du cabillaud) sont cuits en papillote avec des citrons confits au sel<\/a>, des raisins secs et du ras el hanout.<\/p>\n

C\u2019est simple, parfum\u00e9, savoureux. Qui dit mieux\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25990″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

DORADE EN PAPILLOTE AU CITRON CONFIT<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2 personnes<\/h3>\n

1 belle dorade dont les filets ont \u00e9t\u00e9 lev\u00e9s (soit 4 filets)<\/p>\n

\u00bd citron confit au sel<\/p>\n

1\/3 bouquet de coriandre fra\u00eeche<\/p>\n

1cc* de raz el hanout \u00a0(ou \u00e0 d\u00e9faut de cumin en poudre)<\/p>\n

1CS** de miel<\/p>\n

5cl d\u2019eau<\/p>\n

2 cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

40g de raisins secs<\/p>\n

8 olives noires<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

D\u00e9couper la peau du citron confit rinc\u00e9 en tous petits cubes.<\/p>\n

Laver et hacher finement la coriandre.<\/p>\n

\u00a0D\u00e9couper les olives et les raisins secs s\u2019ils sont tr\u00e8s grands.<\/p>\n

Dans une petite casserole, r\u00e9unir l\u2019eau, l\u2019huile d\u2019olive, le miel et une pinc\u00e9e de sel et laisser fondre le miel. Ajouter alors le citron confit, la coriandre, les raisins et les olives. Donner un bouillon et laisser reposer 5 minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba.<\/p>\n

D\u00e9poser dans le fond de 2 papillotes individuelles 2 cuill\u00e9r\u00e9es de pr\u00e9paration et par-dessus un filet de dorade, peau en dessous touchant la pr\u00e9paration. D\u00e9poser sur la chair 2 cuill\u00e9r\u00e9es de pr\u00e9paration et refermer avec le 2\u00e8me<\/sup> filet de dorade, c\u00f4t\u00e9 chair en bas cette fois-ci. Terminer par 2 cuill\u00e9r\u00e9es de pr\u00e9paration sur le dessus.<\/p>\n

Enfourner pour 20 minutes et servir chaud avec de la semoule de couscous pr\u00e9par\u00e9e comme ici <\/a>par exemple.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

** CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1580830374207-b6e87743-452a-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb291″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des filets de dorade cuits en papillote avec des citrons confits au sel, des raisins secs et du ras el hanout.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9321,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[348,1,400,388],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Dorade-orientale-au-citron-confit-21-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}