{"id":426,"date":"2009-12-24T21:15:00","date_gmt":"2009-12-24T20:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2009\/12\/24\/mi-secunda-contribucion-para-el-hemc39-postres-aptos-para-diabeticos-crumble-misu-de-frambuesas\/"},"modified":"2020-02-04T16:44:10","modified_gmt":"2020-02-04T15:44:10","slug":"mi-secunda-contribucion-para-el-hemc39-postres-aptos-para-diabeticos-crumble-misu-de-frambuesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/mi-secunda-contribucion-para-el-hemc39-postres-aptos-para-diabeticos-crumble-misu-de-frambuesas\/","title":{"rendered":"CRUMBLE-MISU AUX FRAMBOISES L\u00c9GER"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 24\/12\/2009.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Aujourd\u2019hui je vous propose un dessert maison, r\u00e9sum\u00e9 de plusieurs desserts que l\u2019on aime bien \u00e0 la maison\u00a0: le tiramis\u00fa l\u00e9ger aux fraises<\/a> et le crumble<\/a> qui fait craquer tout le monde, toutes g\u00e9n\u00e9rations confondues.<\/p>\n

C\u2019est un dessert tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer et plein de textures, de saveurs qui a le bon go\u00fbt d\u2019\u00eatre l\u00e9ger. Si vous aimez les framboises, foncez\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25987″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CRUMBLE-MISU AUX FRAMBOISES L\u00c9GER<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/h3>\n

Toutes les \u201ccouches\u201d peuvent se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance mais je vous conseille de ne monter les verrines qu\u2019au dernier moment pour que le crumble reste bien croustillant.<\/p>\n

Pour le coulis de framboises<\/u><\/em><\/p>\n

200g de framboises (congel\u00e9es pour moi)<\/p>\n

2CS* de sirop d\u2019agave<\/p>\n

Pour le faux tiramisu<\/u><\/em><\/p>\n

300g de fromage blanc genre Fage 0,2% MG bien \u00e9goutt\u00e9<\/p>\n

2 blancs d\u2019oeufs<\/p>\n

Quelques gouttes d\u2019extrait de vanille liquide<\/p>\n

20g de sirop d\u2019agave + 1CS*<\/p>\n

1 feuille de g\u00e9latine<\/p>\n

Pour le crumble<\/u><\/em><\/p>\n

20g de farine<\/p>\n

10g de beurre bien froid<\/p>\n

15g de poudre d\u2019amandes<\/p>\n

1cc** de sirop d\u2019agave<\/p>\n

1 petite pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Pour le dressage<\/u><\/em><\/p>\n

200g de framboises (id\u00e9alement fra\u00eeches)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le coulis de framboises<\/u><\/em><\/p>\n

\u00a0Cuire \u00e0 feu doux les framboises avec le sirop d\u2019agave et 4CS* d\u2019eau. Quand les framboises ont rendu tout leur jus, passer au chinois et r\u00e9server le coulis au frais.<\/p>\n

\u00a0Pour le faux tiramisu<\/u><\/em><\/p>\n

Mettre la g\u00e9latine \u00e0 tremper dans une grande quantit\u00e9 d\u2019eau froide.<\/p>\n

Fouetter le fromage blanc avec la vanille et 20g de sirop d\u2019agave.<\/p>\n

Chauffer \u00e0 feu doux une cuill\u00e9r\u00e9e de cette pr\u00e9paration et y faire fondre hors du feu la g\u00e9latine bien essor\u00e9e. Bien m\u00e9langer avant de rajouter au reste de la pr\u00e9paration en fouettant bien pour r\u00e9partir la g\u00e9latine de fa\u00e7on uniforme.<\/p>\n

Monter les blancs en neige ferme et quand ils ont la bonne texture, leur ajouter 1CS* de sirop d\u2019agave.<\/p>\n

Ajouter d\u00e9licatement les blancs mont\u00e9s en neige \u00e0 la pr\u00e9paration au fromage blanc et verser dans une poche \u00e0 douille. R\u00e9server au frais.<\/p>\n

Pour le crumble<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Sabler tous les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te pour obtenir une texture sableuse avec des p\u00e9pites plus ou moins grosses.<\/p>\n

R\u00e9partir sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 minutes environ en remuant une ou 2 fois pour une coloration homog\u00e8ne.<\/p>\n

\u00a0Laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Pour le dressage<\/u><\/em><\/p>\n

Dans chaque verrine, dresser en alternance des couches comme suit:<\/p>\n

framboises*tiramis\u00fa*coulis*tiramis\u00fa*crumble*framboises fra\u00eeches pour le d\u00e9cor final.<\/p>\n

Servir sans attendre.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1580831024314-0d5718c2-fafb-3″ taxonomies=\u00a0\u00bb347″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un dessert l\u00e9ger aux textures vari\u00e9es pour se faire plaisir sans culpabiliser.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9287,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347,368,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Crumble-Misu-aux-framboises.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=426"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}