{"id":425,"date":"2010-01-02T13:57:00","date_gmt":"2010-01-02T12:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/01\/02\/empezando-el-ano-con-una-receta-a-la-que-le-tengo-mucho-carino-aebleskyver-o-bolitas-de-manzana-una-especialidad-navidena-danesa\/"},"modified":"2020-01-16T15:49:32","modified_gmt":"2020-01-16T14:49:32","slug":"empezando-el-ano-con-una-receta-a-la-que-le-tengo-mucho-carino-aebleskyver-o-bolitas-de-manzana-una-especialidad-navidena-danesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/empezando-el-ano-con-una-receta-a-la-que-le-tengo-mucho-carino-aebleskyver-o-bolitas-de-manzana-una-especialidad-navidena-danesa\/","title":{"rendered":"\u00c6BLESKYVER BOULETTES AUX POMMES DES NO\u00cbLS DANOIS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 02\/01\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Aujourd\u2019hui je vous propose une douceur de No\u00ebl habituelle au Danemark pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e. M\u00eame si moi je l\u2019associe plut\u00f4t \u00e0 l\u2019anniversaire de mon amie d\u2019enfance fin novembre. Car sa Maman ne manquait pas de nous pr\u00e9parer ces boulettes de pommes pour f\u00eater l\u2019occasion.<\/p>\n

J\u2019\u00e9tais toujours fascin\u00e9e de voir comment une p\u00e2te toute b\u00eate se transformait en boule toute ronde et d\u00e9licieuse.<\/p>\n

Pour les pr\u00e9parer il faut une po\u00eale sp\u00e9ciale, et je dois dire que plus d\u2019une fois en visitant des mus\u00e9es j\u2019ai \u00e9t\u00e9 surprise de voir ce genre de po\u00eale \u00e0 empreintes \u00e9tait fr\u00e9quent. Notre po\u00eale, offerte par mon amie des ann\u00e9es plus tard a failli ne jamais arriver chez nous.<\/p>\n

\"\"<\/a>A l\u2019a\u00e9roport, je l\u2019avais gliss\u00e9e dans mon bagage \u00e0 main et la po\u00eale a \u00e9t\u00e9 bloqu\u00e9e au contr\u00f4le de s\u00e9curit\u00e9 au nom du risque que j\u2019assomme le pilote avec\u00a0!! Apr\u00e8s transaction la po\u00eale est arriv\u00e9e \u00e0 bon port et je vous laisse sans plus vous faire patienter avec la recette.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25695″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

\u00c6BLESKYVER BOULETTES AUX POMMES DES NO\u00cbLS DANOIS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 25 boulettes<\/h3>\n

2 oeufs<\/p>\n

1CS* de sucre<\/p>\n

\u00bdcc** de bicarbonate<\/p>\n

4dl\u00a0\u00a0de lait ribot (ou de lait normal faute de mieux)<\/p>\n

250g de farine<\/p>\n

20g de beurre fondu<\/p>\n

2 belles pommes<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

De l\u2019huile neutre genre tournesol pour la po\u00eale<\/p>\n

Sucre glace pour le service<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Fouetter les jaunes d\u2019oeufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e1 ce que le m\u00e9lange soit p\u00e2le et bien mousseux.<\/p>\n

Diluer le bicarbonate dans le lait ti\u00e8de et verser sur les \u0153ufs en battant.<\/p>\n

Verser enfin la farine tamis\u00e9e sur ce m\u00e9lange et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 disparition compl\u00e8te des grumeaux.<\/p>\n

Ajouter le beurre fondu, m\u00e9langer \u00e0 nouveau et laisser reposera au moins 1 heure.<\/p>\n

Eplucher les pommes et des \u00e9p\u00e9piner puis les d\u00e9couper en petits morceaux. Les d\u00e9poser dans un plat pouvant aller au micro-ondes et les faire cuire entre 3 et 5 minutes pour les attendrir. (La recette traditionnelle ne pr\u00e9voit pas de cuire les pommes mais je trouve que comme \u00e7a on en met davantage et elles sont plus fondantes).<\/p>\n

Monter les blancs en neige ferme avec une pinc\u00e9e de sel et les ajouter d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te juste avant la cuisson.<\/p>\n

Faire chauffer la po\u00eale adapt\u00e9e et passer un peu d\u2019huile \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau. Quand la po\u00eale est bien chaude, verser une cuill\u00e8re de p\u00e2te dans chaque trou, y d\u00e9poser un peu de pomme cuite et tourner 3 ou 4 fois au fur et \u00e0 mesure les boulettes de p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide de piques \u00e0 brochettes pour leur donner leur belle forme ronde et bien dor\u00e9e uniform\u00e9ment.<\/p>\n

Les placer sur une grille au fur et \u00e0 mesure et saupoudrer au tout dernier moment de sucre glace.<\/p>\n

La tradition pr\u00e9voit de servir 3 boulettes avec un peu de confiture de framboises mais je vous pr\u00e9viens que 3 ce n\u2019est pas suffisant\u00a0\ud83d\ude09<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1579186032313-f91d7792-20c0-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb349″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De d\u00e9licieuses douceurs typiques des No\u00ebls danois.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9288,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[331,349,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Boulettes-de-pom-11-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}