{"id":417,"date":"2010-01-26T13:30:00","date_gmt":"2010-01-26T12:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/01\/26\/una-sopa-distinta-para-una-cena-rapida-y-calentita-sopa-de-jamon-dulce\/"},"modified":"2020-01-16T16:11:45","modified_gmt":"2020-01-16T15:11:45","slug":"una-sopa-distinta-para-una-cena-rapida-y-calentita-sopa-de-jamon-dulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-sopa-distinta-para-una-cena-rapida-y-calentita-sopa-de-jamon-dulce\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 AU JAMBON DE PARIS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 26\/01\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]En hiver, soupes et velout\u00e9s<\/a> ne manquent pas sur notre table. Du coup le jour o\u00f9 j\u2019ai vu passer cette recette dans un magazine ou \u00e0 la t\u00e9l\u00e9, je ne me souviens plus je me suis dit que je devais absolument go\u00fbter car je n\u2019en avais jamais vu avant.<\/p>\n

Voici donc un velout\u00e9 tout simple et cr\u00e9meux au jambon de Paris, surprenant et tr\u00e8s r\u00e9confortant.<\/p>\n

Y avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25711″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

VELOUT\u00c9 AU JAMBON DE PARIS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/3 personnes<\/h3>\n

200g de jambon de Paris d\u00e9graiss\u00e9 sans couenne en tranche \u00e9paisse<\/p>\n

1 gousse d\u2019ail<\/p>\n

2 oignon nouveaux (ou \u00e9chalotes)<\/p>\n

\u00bd l de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

1cc* de bouillon de l\u00e9gumes en poudre<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

100g de pain de campagne<\/p>\n

4cc* de fromage r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

2 ou 3 cornichons (facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dans une cocotte, faire chauffer l\u2019huile et y dorer les oignons finement cisel\u00e9s environ 5 minutes.<\/p>\n

Ajouter l\u2019ail \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en fines tranches et faire l\u00e9g\u00e8rement dorer environ 2 minutes en remuant bien. Ajouter alors le jambon de Paris d\u00e9coup\u00e9 en gros cubes et le faire dorer \u00e0 son tour.<\/p>\n

Ajouter alors le lait et le bouillon de l\u00e9gumes, couvrir et laisser cuire \u00e0 feu doux environ 10 minutes.<\/p>\n

Oter une partie du lait de la cocotte et mixer finement le velout\u00e9 en ajoutant un peu de lait au fur et \u00e0 mesure pour ajuster la texture qui doit \u00eatre cr\u00e9meuse et onctueuse. R\u00e9server \u00e0 feu tr\u00e8s doux.<\/p>\n

Faire griller au four le pain saupoudr\u00e9 de fromage r\u00e2p\u00e9. D\u00e8s qu\u2019il est fondu, servir le velout\u00e9 chaud et ses cro\u00fbtons accompagn\u00e9 de cornichons.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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