{"id":405,"date":"2010-02-23T11:00:00","date_gmt":"2010-02-23T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/02\/23\/como-seduje-a-mi-marido-con-unas-verduras-tipicamente-catalana-nuestra-escalivada\/"},"modified":"2020-02-11T18:48:09","modified_gmt":"2020-02-11T17:48:09","slug":"como-seduje-a-mi-marido-con-unas-verduras-tipicamente-catalana-nuestra-escalivada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/como-seduje-a-mi-marido-con-unas-verduras-tipicamente-catalana-nuestra-escalivada\/","title":{"rendered":"NOTRE ESCALIVADA (L\u00c9GUMES R\u00d4TIS \u00c0 LA CATALANE)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 23\/02\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]L\u2019Escalivada<\/em>\u00a0est un grand classique de la cuisine catalane. Il s\u2019agit de l\u00e9gumes traditionnellement grill\u00e9s au feu de bois et ensuite assaisonn\u00e9s de sel et d\u2019huile d\u2019olive accompagn\u00e9s de tranches de pain grill\u00e9 et d\u2019anchois sal\u00e9s.<\/p>\n

A la maison c\u2019est un plat qui nous rappelle toujours de bons souvenirs, car c\u2019est le premier plat catalan que j\u2019ai fait d\u00e9couvrir \u00e0 mon mari.<\/p>\n

Depuis ma technique a \u00e9volu\u00e9 comme je l\u2019explique ici<\/a>, \u00e0 vous de voir la recette qui vous convient le mieux\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les l\u00e9gumes grill\u00e9s\u00a0?<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26317″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

NOTRE ESCALIVADA (L\u00c9GUMES R\u00d4TIS \u00c0 LA CATALANE)<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

2 belles courgettes<\/p>\n

2 belles aubergines<\/p>\n

4 poivrons rouges<\/p>\n

2 gros oignons<\/p>\n

1 t\u00eate d\u2019ail<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Noix de muscade (facultatif)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba.<\/p>\n

Eplucher les aubergines et les oignons et les d\u00e9couper en tranches d\u2019environ \u00bd cm d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n

Nettoyer les courgettes et les d\u00e9couper de la m\u00eame fa\u00e7on.<\/p>\n

Rincer sous l\u2019eau les poivrons et bien les s\u00e9cher.<\/p>\n

Sur la l\u00e8che-frite du four sur une feuille de papier sulfuris\u00e9, d\u00e9poser les l\u00e9gumes sur une seule couche avec la t\u00eate d\u2019ail enti\u00e8re.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral on utilise 2 plaques \u00e0 la maison pour que les l\u00e9gumes aient de la place.
\nSaler et poivrer, ajouter une pinc\u00e9e de noix de muscade et la moiti\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Enfourner pour environ 40 minutes puis retourner les l\u00e9gumes les arroser avec l\u2019huile d\u2019olive restante et remettre \u00e0 cuire pour environ 40 minutes.<\/p>\n

Quand les l\u00e9gumes sont cuits, les sortir du four et mettre imm\u00e9diatement les poivrons dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique et les laisser ti\u00e9dir 15 minutes pour faciliter leur \u00e9pluchage.<\/p>\n

Eplucher les poivrons et enlever leurs p\u00e9pins.<\/p>\n

Servir les l\u00e9gumes ti\u00e8des avec un peu de fleur de sel et une bonne huile d\u2019olive, avec du bon pain grill\u00e9 et des anchois.<\/p>\n

A la maison j\u2019en pr\u00e9pare toujours un peu plus pour pouvoir en mettre dans des p\u00e2tes ou sur de la pizza maison.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc : cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1581443261155-76bef3fd-ad1c-6″ taxonomies=\u00a0\u00bb225″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des l\u00e9gumes traditionnellement grill\u00e9s au feu de bois puis assaisonn\u00e9s de sel et d\u2019huile d\u2019olive accompagn\u00e9s de tranches de pain grill\u00e9 et d\u2019anchois sal\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9268,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,225],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Escalivada-a-ma-facon.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/405"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/405\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}