{"id":377,"date":"2010-04-28T16:27:00","date_gmt":"2010-04-28T15:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/04\/28\/una-receta-de-primavera-habitas-y-guisantes-sencillamente-salteados-con-jamon-iberico\/"},"modified":"2020-04-15T14:19:25","modified_gmt":"2020-04-15T13:19:25","slug":"una-receta-de-primavera-habitas-y-guisantes-sencillamente-salteados-con-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-receta-de-primavera-habitas-y-guisantes-sencillamente-salteados-con-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"F\u00c9VETTES & PETITS POIS AU JAMBON DE PAYS"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 28\/04\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Ahh les petits l\u00e9gumes de printemps! Comme c\u2019est bon\u00a0! Et il faut dire qu\u2019on les attend impatiemment apr\u00e8s de longs mois d\u2019abonnements aux choux et autres blettes.<\/p>\n

Du coup aujourd\u2019hui, voici une recette toute simple o\u00f9 petits pois et f\u00e9vettes s\u2019associent \u00e0 du jambon de pays pour un maximum de go\u00fbt et de fra\u00eecheur.<\/p>\n

La seule difficult\u00e9, c\u2019est le double \u00e9pluchage des f\u00e8ves pour d\u2019abord \u00f4ter leur cosse et ensuite la petite peau am\u00e8re qui les entoure. Mais le petit jeu de patience en vaut vraiment la chandelle\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les l\u00e9gumes de printemps\u00a0? Comment les cuisinez-vous\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27019″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

F\u00c9VETTES & PETITS POIS AU JAMBON DE PAYS<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

1,5kg de petits pois frais non \u00e9coss\u00e9s<\/p>\n

1,5kg de f\u00e8ves fra\u00eeches non \u00e9coss\u00e9es<\/p>\n

2 oignons nouveaux<\/p>\n

80g de jambon de pays<\/p>\n

1 cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Ecosser les petits pois (il en restera environ 600g).<\/p>\n

Ecosser les f\u00e8ves (il en restera environ 500g) et les blanchir 1 minute dans de l\u2019eau bouillante. Les \u00e9goutter et les rafra\u00eechir imm\u00e9diatement dans de l\u2019eau glac\u00e9e. C\u2019est ici que commence le petit jeu de patience\u00a0: Casser au niveau du p\u00e9doncule avec l\u2019ongle et appuyer d\u00e9licatement pour extraire le c\u0153ur des f\u00e8ves. R\u00e9server.<\/p>\n

Eplucher les oignons nouveaux en conservant leur partie verte et les couper finement.<\/p>\n

Dans une grande sauteuse, chauffer l\u2019huile d\u2019olive et y faire dorer l\u2019oignon nouveau. Ajouter ensuite le jambon d\u00e9coup\u00e9 en fines lamelles et dorer l\u00e9g\u00e8rement avant d\u2019ajoute les petits pois et les f\u00e9vettes \u00e9pluch\u00e9es.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer, ajouter \u00bd petit verre d\u2019eau et saler, poivrer \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

Couvrir et laisser \u00e0 feu doux 10\/20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/p>\n

Servir chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc : cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Une recette toute simple o\u00f9 petits pois et f\u00e9vettes s\u2019associent \u00e0 du jambon de pays pour un maximum de go\u00fbt et de fra\u00eecheur.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9256,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,267,449,441],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Feves-et-petits-pois-nvx-au-jambon-3-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/377"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/377\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}