{"id":373,"date":"2010-05-07T14:00:00","date_gmt":"2010-05-07T12:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/05\/07\/otra-vez-el-tema-de-la-primavera-guiso-vegetariano-primaveral\/"},"modified":"2020-05-28T12:41:39","modified_gmt":"2020-05-28T11:41:39","slug":"otra-vez-el-tema-de-la-primavera-guiso-vegetariano-primaveral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/otra-vez-el-tema-de-la-primavera-guiso-vegetariano-primaveral\/","title":{"rendered":"PETITS POIS, ASPERGES & F\u00c8VES EN RAGO\u00dbT V\u00c9G\u00c9TARIEN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 07\/05\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]D\u00e8s que les beaux jours reviennent, certains rituels se r\u00e9p\u00e8tent au retour du march\u00e9\u00a0: tourner les artichauts, \u00e9cosser les petits pois, parer les f\u00e8ves,\u2026 Bref que des l\u00e9gumes que nous adorons mais qui, il faut bien le dire, se m\u00e9ritent un peu\u00a0!<\/p>\n

Aujourd\u2019hui je partage donc un petit rago\u00fbt aux saveurs printani\u00e8res. C\u2019est tout simple mais tellement bon que m\u00eame si \u00e7a demande un peu de patience, vous serez largement r\u00e9compens\u00e9s\u00a0!<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27402″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS POIS, ASPERGES & F\u00c8VES EN RAGO\u00dbT V\u00c9G\u00c9TARIEN<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

2kg de petits pois frais (non \u00e9coss\u00e9s)<\/p>\n

2kg de f\u00e8ves fra\u00eeches (non \u00e9pluch\u00e9es)<\/p>\n

2 oignons nouveaux<\/p>\n

16 petits artichauts genre poivrade<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

\u00bd citron<\/p>\n

1cc* de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Ecosser les petits pois (environ 800g).<\/p>\n

Ecosser les f\u00e8ves (il reste 800g environ) et les faire bouillir 1 minute. Les \u00e9goutter et les placer dans de l\u2019eau glac\u00e9e. Puis \u00f4ter la fine peau blanche am\u00e8re qui les entoure.<\/p>\n

Tourner les artichauts en \u00f4tant les feuilles pour ne garder que le c\u0153ur tendre. Les couper en 2 et les placer au fur et \u00e0 mesure dans un saladier rempli d\u2019eau fra\u00eeche et du jus du \u00bd citron pour \u00e9viter qu\u2019ils ne noircissent.<\/p>\n

Eplucher les oignons nouveaux et les d\u00e9couper finement.<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile d\u2019olive et y faire revenir les oignons.<\/p>\n

D\u00e8s qu\u2019ils sont dor\u00e9s, ajouter les artichauts \u00e9goutt\u00e9s et les petits pois. Saler, poivrer et ajouter le bouillon de l\u00e9gumes dilu\u00e9 dans un petit verre d\u2019eau.<\/p>\n

Couvrir et laisser cuire \u00e0 feu doux pendant 15 minutes environ puis ajouter enfin les f\u00e8ves par\u00e9es. Ajuster les assaisonnements et laisser cuire encore 5 minutes.<\/p>\n

Servir chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Un r\u00e9gal de printemps.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9260,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[233,1,267,449],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Saute-printanier-feves-petits-pois-artichauts-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=373"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}