{"id":370,"date":"2010-05-16T11:17:00","date_gmt":"2010-05-16T09:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/05\/16\/soy-la-anfitriona-del-hemc-de-este-mes-bis-mi-segunda-contribucion-con-unas-charlotas-de-fresa\/"},"modified":"2020-05-28T12:51:50","modified_gmt":"2020-05-28T11:51:50","slug":"soy-la-anfitriona-del-hemc-de-este-mes-bis-mi-segunda-contribucion-con-unas-charlotas-de-fresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/soy-la-anfitriona-del-hemc-de-este-mes-bis-mi-segunda-contribucion-con-unas-charlotas-de-fresa\/","title":{"rendered":"CHARLOTTES L\u00c9G\u00c8RES AUX FRAISES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 16\/05\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voil\u00e0 une recette qui pla\u00eet au plus grand nombre :o) En plus, aujourd\u2019hui plut\u00f4t que de vous proposer la version classique de la charlotte avec de la cr\u00e8me fleurette, c\u2019est une recette l\u00e9g\u00e8re et savoureuse \u00e0 base de petits-suisses\u00a0!<\/p>\n

Le plus dur c\u2019est de trouver des boudoirs mo\u00eblleux et go\u00fbteux pour remplir vos moules\u00a0?<\/p>\n

Et vous, quelle est votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 base de fraises\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27392″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CHARLOTTES L\u00c9G\u00c8RES AUX FRAISES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

200g de fromage frais genre petit-suisse 0%<\/p>\n

1 blanc d\u2019oeuf<\/p>\n

8 belles fraises bien m\u00fbres + 4 pour la d\u00e9coration + 5 pour le sirop d\u2019imbibage<\/p>\n

3 CS* de sirop d\u2019agave ou de sucre<\/p>\n

5 g\u00a0de g\u00e9latine (en poudre)<\/p>\n

Environ 10 boudoirs, \u00e0 ajuster selon leur taille et vos moules<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le sirop de fraises<\/u><\/em><\/p>\n

Dans une petite casserole, faire bouillir 200ml d\u2019eau filtr\u00e9e avec 2CS* de sirop d\u2019agave et 5 fraises.<\/p>\n

Laisser r\u00e9duire environ 5 minutes \u00e0 feu moyen. Filtrer et laisser ti\u00e9dir dans un plat creux.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la mousse<\/u><\/em><\/p>\n

R\u00e9duire en pur\u00e9e les 8 fraises avec 1CS* de sirop d\u2019agave (\u00e0 ajuster selon la maturit\u00e9 des fraises).<\/p>\n

M\u00e9langer 2 cuill\u00e9r\u00e9es de pur\u00e9e de fraises \u00e0 la g\u00e9latine pour la r\u00e9hydrater.<\/p>\n

Chauffer \u00e0 feu tr\u00e8s doux le reste de la pur\u00e9e de fraises et y ajouter la g\u00e9latine hors du feu. Bien m\u00e9langer et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

M\u00e9langer les petits-suisses \u00e0 cette pur\u00e9e g\u00e9lifi\u00e9e et y ajouter tr\u00e8s d\u00e9licatement le blanc mont\u00e9 en neige.<\/p>\n

Pour le montage des charlottes<\/u><\/em><\/p>\n

Recouvrir de papier film des moules individuels \u00e0 charlotte (laisser d\u00e9border largement sur les c\u00f4t\u00e9s).<\/p>\n

D\u00e9couper les boudoirs pour qu\u2019ils soient \u00e0 la bonne hauteur.<\/p>\n

Passer tr\u00e8s rapidement dans le sirop de fraises les boudoirs, c\u00f4t\u00e9 non sucr\u00e9, celui qui ne sera pas visible, et au contact de la cr\u00e8me aux fraises.<\/p>\n

Recouvrir les bords et le fond des moules \u00e0 charlotte et y verser la pr\u00e9paration aux fraises.<\/p>\n

Recouvrir avec le papier d\u00e9bordant sur les c\u00f4t\u00e9s et laisser prendre au frais au moins 3 heures.<\/p>\n

D\u00e9mouler d\u00e9licatement au moment du service et d\u00e9corer d\u2019une fraise.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1590666688805-240e9d1f-fdf1-0″ taxonomies=\u00a0\u00bb369″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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