{"id":363,"date":"2010-07-13T18:08:00","date_gmt":"2010-07-13T17:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2010\/07\/13\/una-idea-para-un-aperitivo-sano-sofisticado-y-sencillo-mini-albondigas-de-pollo-con-menta-y-genjibre\/"},"modified":"2019-06-19T10:08:08","modified_gmt":"2019-06-19T09:08:08","slug":"una-idea-para-un-aperitivo-sano-sofisticado-y-sencillo-mini-albondigas-de-pollo-con-menta-y-genjibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-idea-para-un-aperitivo-sano-sofisticado-y-sencillo-mini-albondigas-de-pollo-con-menta-y-genjibre\/","title":{"rendered":"MINI BOULETTES POULET, MENTHE & GINGEMBRE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 13\/07\/2010.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voici des petites boulettes de poulet que nous adorons \u00e0 la maison avec leur petite touche exotique apport\u00e9e par le gingembre et par la menthe. On les sert aussi bien comme ap\u00e9ro chaud ou comme plat principal voire en burger pour une soir\u00e9e pyjama avec des petits pains \u00e0 hamburgers maison.<\/p>\n

\"\"<\/a>Leur petite sauce au yahourt est facultative mais c\u2019est vraiment tr\u00e8s agr\u00e9able de jouer \u00e0 tremper les boulettes chaudes dans la sauce bien froide.<\/p>\n

Si vous aimez les boulettes, ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de celles-l\u00e0\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23883″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

MINI BOULETTES POULET, MENTHE & GINGEMBRE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour environ 30 boulettes<\/h3>\n

Pour les boulettes<\/u><\/em><\/p>\n

250g de blanc de poulet cru<\/p>\n

100g de blanc de poulet cuit (dans un bouillon ou vapeur ou un reste de poulet r\u00f4ti)<\/p>\n

50g de mie de pain<\/p>\n

1 verre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

2 oignons nouveaux<\/p>\n

1 oeuf<\/p>\n

1CS* de menthe fra\u00eeche finement hach\u00e9e<\/p>\n

1CS* de coriandre fra\u00eeche finement hach\u00e9e<\/p>\n

1CS* de gingembre frais finement r\u00e2p\u00e9 avec son jus<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

3cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Para la salsa<\/u><\/em><\/p>\n

150g de yahourt grec 0%<\/p>\n

1CS* de moutarde \u00e0 l\u2019ancienne<\/p>\n

1CS* de menthe fra\u00eeche finement cisel\u00e9e<\/p>\n

1CS* de coriandre fra\u00eeche finement cisel\u00e9e<\/p>\n

Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les boulettes<\/u><\/em><\/p>\n

Mettre la mie de pain \u00e0 tremper dans le lait.<\/p>\n

Eplucher les oignons et les hacher finement.<\/p>\n

Mixer les viandes crue et cuite et les m\u00e9langer. Y ajouter l\u2019oignon mix\u00e9, le pain tremp\u00e9 bien essor\u00e9, l\u2019\u0153uf battu, le gingembre, la menthe et la coriandre. Saler et poivrer et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

Former des boulettes de la taille d\u2019une petite noix.<\/p>\n

Dans une grande po\u00eale, faire chauffer un peu d\u2019huile et y cuire les boulettes en plusieurs fois en les laissant bien dorer de chaque c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients dans un bol et r\u00e9server la sauce au frais jusqu\u2019au moment de servir.<\/p>\n

Servir les boulettes chaudes ou ti\u00e8des avec la sauce froide.<\/p>\n

Conseil Cong\u00e9lation\u00a0: vous pouvez pr\u00e9parer ces boulettes en avance et les faire cuire \u00e0 la po\u00eale, bien les laisser refroidir puis les congeler bien \u00e0 plat avant de les garder dans des sacs cong\u00e9lation bien ferm\u00e9s. A r\u00e9chauffer au four pendant 15 minutes \u00e0 180\u00ba. Parfait et \u00e0 avoir toujours sous la main.\u00a0<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

** cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1560935217583-42ed43b1-af1d-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb295″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des petites boulettes de poulet aromatis\u00e9es avec un peu de gingembre frais et de la menthe. R\u00e9gal sans culpabilit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9230,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,471,490,295],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Copie-de-Boulettes-de-poulet-menthe-gingembre-5-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/363"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=363"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/363\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}