{"id":36,"date":"2013-05-20T11:28:00","date_gmt":"2013-05-20T10:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/05\/20\/rescatando-recetas-olvidadas-en-la-memoria-del-ordenador-pasta-con-alcachofas-y-chorizo\/"},"modified":"2020-05-13T10:26:33","modified_gmt":"2020-05-13T09:26:33","slug":"rescatando-recetas-olvidadas-en-la-memoria-del-ordenador-pasta-con-alcachofas-y-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/rescatando-recetas-olvidadas-en-la-memoria-del-ordenador-pasta-con-alcachofas-y-chorizo\/","title":{"rendered":"P\u00c2TES AUX ARTICHAUTS & AU CHORIZO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 20\/05\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Si vous n\u2019avez jamais go\u00fbt\u00e9 \u00e0 l\u2019association chorizo et artichaut, courez vite faire l\u2019essai. A la maison, c\u2019est une des associations star du printemps, avec des petits pois frais.<\/p>\n

On peut manger l\u2019association telle quelle mais avec des p\u00e2tes c\u2019est tellement bon que ce serait dommage de s\u2019en priver\u00a0!<\/p>\n

Et vous, vous les aimez comment vos artichauts\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27245″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

P\u00c2TES AUX ARTICHAUTS & AU CHORIZO<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

12 petits artichauts poivrade<\/p>\n

\u00bd citron<\/p>\n

2 beaux oignons nouveaux<\/p>\n

150g de petits pois frais \u00e9coss\u00e9s<\/p>\n

\u00bd cc* de bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n

2 gousses d\u2019ail<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

35g de chorizo piquant d\u00e9coup\u00e9 en petits cubes<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

150g de p\u00e2tes selon vous go\u00fbts et cuites selon les indications du fabricant (facultatif mais tellement bon\u2026)<\/p>\n

Tourner les artichauts en ne gardant que la partie la plus tendre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Tourner les artichauts en ne gardant que la partie la plus tendre (il existe des dizaines de tutos sur le net). Les d\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure dans un saladier rempli d\u2019eau et du jus de citron.<\/p>\n

Eplucher l\u2019ail, d\u00e9germer et dorer dans 1cc* d\u2019huile dolive. Ajouter l\u2019oignon nouveau \u00e9pluch\u00e9 avec une partie de son vert et le faire suer avec une belle pinc\u00e9e de sel. Ajouter les petits pois, le bouillon v\u00e9g\u00e9tal et un petit verre d\u2019eau (le liquide ne doit pas recouvrir totalement les autres ingr\u00e9dients). Couvrir et laisser cuire \u00e0 feu moyen 8 minutes environ. Les petits pois restent al dente.<\/p>\n

Dans une grande po\u00eale, chauffer 1cc* d\u2019huile d\u2019olive et y faire sauter les artichauts d\u00e9coup\u00e9s en 4 pendant 4\/5 minutes puis ajouter le chorizo et cuire encore 3 ou 4 minutes. Les artichauts restent l\u00e9g\u00e8rement al dente.<\/p>\n

M\u00e9langer d\u00e9licatement les petits pois et les artichauts, avec les p\u00e2tes.<\/p>\n

Servir chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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